Ayam Betutu Bumbu Bali.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu Bumbu Bali yang lezat ini hanya butuh 25 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Ayam Betutu Bumbu Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu Bumbu Bali
- Ambil Bahan :.
- Ambil 1 Ekor Ayam Ukuran sedang.
- Siapkan 100 gram daun singkong muda yang telah di rebus dan di potong".
- Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
- Siapkan Daun pisang (untuk membungkus ayam).
- Ambil Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (boleh tambah kalau suka pedes).
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt terasi.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 2 batang serai(iris tipis).
- Ambil 2 sdt merica bulat.
- Siapkan 3 cm lengkuas (cincang).
- Diperlukan 1 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 3 cm kunyit (cincang).
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 cm jahe (cincang).
- Ambil 3 cm kencur (cincang).
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Ambil 3 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 bungkus penyedap rasa.
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Bumbu Bali
- Rebus daun singkong dan beri sedikit garam, rebus sampai daun singkong empuk dan matang. Lalu tiriskan.
- Halusnya semua bumbu(saya di blender), lalu tumis sampai matang dan harum..
- Bagi menjadi 2 bagian untuk campuran daun singkong dan ayam. Tumis daun singkong dengan bumbu halus sampai meresap, dan airnya habis (kering).
- Setengah bumbunya lalu lumuri ke ayam bagian luar dan dalam, isi perut ayam dengan daun singkong yg sudah di masak tadi.lalu sematkan dengan tusuk gigi..
- Bungkus ayam dengan beberapa daun pisang. Lalu rapatkan lagi sisi ujungnya dengan tusuk gigi. Lalu kukus ayam selama 60 Menit. Dan setelah selesai kukus lanjut panggang lagi dalam oven sekitar 1 jam. Dengan suhu 180°..
- Setelah matang, angkat. Potong" dan sajikan.. selamat menikmati.
