Ayam Betutu khas Gilimanuk.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Betutu khas Gilimanuk yang lezat ini hanya butuh 18 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Betutu khas Gilimanuk.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu khas Gilimanuk
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung utuh.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Siapkan seruas kunyit.
- Diperlukan 2 cabe besar, 2 cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdm terasi (sy pakai 1/2 blok sachet kecil terasi ABC).
- Siapkan 1 sdt merica.
- Diperlukan secukupnya kaldu jamur.
- Ambil Bumbu yang dirajang halus :.
- Diperlukan 125 gr bawang merah (sekitar 15 siung bawang merah).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 jempol lengkuas.
- Ambil 2 jempol kencur.
- Siapkan 1/2 jempol kunyit.
- Ambil 1 1/2 jempol jahe.
- Siapkan 9 cabe rawit (sesuai selera).
- Ambil 2 batang sereh.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu khas Gilimanuk
- Siapkan bahan2. ayam kampung sy belah jadi 4, spy mudah nyampur bumbunya hehe (opsi lain : ayam utuh dibelah tdk putus jd 2).
- Haluskan bumbu,rajang2 halus bumbu lainnya.
- Siapkan wajan, beri sedikit margarin atau minyak utk menumis bumbu halus dan bumbu rajang..
- Tumis sampai harum, tambahkan air sekitar 2 gelas, garam, gula.masukkan ayam, usahakan air menutup permukaan ayam..
- Masak dengan api kecil, dan biarkan sampai kuah menyusut. sajikan dengan pendamping (saya pakai rebusan kangkung, kacang tanah goreng dan sambal matah). selamat mencoba 😍.
