Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam betutu yang lezat ini hanya memakai 20 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Ambil 1/2 ekor ayam (6 potong).
- Diperlukan Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 15 cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1/2 sdt terasi.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu rajang halus.
- Siapkan 10 cane rawit merah.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Diperlukan 6 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Siapkan 1 buah lengkuas (sedang).
- Siapkan 1 buah jahe.
- Ambil 2 buah kencur.
- Diperlukan 1 rus kunyit.
Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu
- Panaskan minyak tumis semua bumbu (halus dan rajang) hingga harum dan matang. Masukkan ayam..
- Masukkan air hingga ayam terendam. Beri gula, kaldu jamur dan garam. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Tutup supaya ayam empuk. Tes rasa. Biarkan kuah menyusut. Susutkan air tapi jangan sampai kering. Sajikan..
- Enaaak.. pedes kaya bumbu kaya rempah..
- Selamat mencoba happy cooking..
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam betutu yang enak di Bali.
