Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Ayam Betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu
- Ambil 1 ekor Ayam tanpa jeroan.
- Diperlukan 1 ikat daun singkong, rebus Lunak,potong2.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang serai,memarkan.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas,memarkan.
- Ambil lidi Daun pisang, aluminium foil dan.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 buah cabai merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 1/4 sdt lada.
- Ambil 5 buah kemiri.
- Siapkan 1/4 pala(1:4).
- Ambil 1/4 sdt ketumbar.
- Ambil Sejimpit jinten.
- Siapkan Sedikit kayu manis bubuk.
- Siapkan 2 Ruas jari kencur.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan secukupnya Garam, Gula dan penyedap.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Cara memasak Ayam Betutu
- Tumis bumbu2 hingga harum,tambahkan Gula, garam dan penyedap, koreksi rasa.
- Bagi bumbu menjadi dua,sebagian diaduk dg daun singkong Dan sebagian ke ayamnya.ratakan.
- Masukkan daun singkong berbumbu ketengah (Perut) Ayam.ikat.
- Bungkus ayam dengan daun pisang dan aluminium foil. Simpan semalam dikulkas..
- Hari selanjutnya, baru dikukus kurleb 1 jam.
- Panggang (bebas dengan apa aja, kalo ada oven).
- Ayam betutu siap disajikan.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
