Ayam Betutu Bali. Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu Bali yang lezat ini hanya butuh 29 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Betutu Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu Bali
- Siapkan Baluran ayam.
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung (bisa pakai pejantan/negeri).
- Siapkan Ayam utuh bisa diganti dg potongan" ayam (10-12 potong).
- Diperlukan 2 buah jeruk nipis (saya pakai 1 lemon besar).
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Ambil Daun pisang utk membungkus.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 jempol besar jahe.
- Diperlukan 1 jempol besar kunyit.
- Diperlukan 1 jempol besar kencur.
- Siapkan 1 jempol besar laos.
- Ambil 12 buah cabai kriting.
- Siapkan 5 buah cabai rawit (bisa ditambah jika kurang pedas).
- Siapkan 1 1/2 keping kecil gula jawa.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Ambil 3 sdm minyak kelapa/kedelai.
- Siapkan Bumbu tumis.
- Ambil 4 batang serai.
- Diperlukan 6 lembar daun jeruk nipis.
- Diperlukan 6 lembar daun salam.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Siapkan 1 ikat daun singkong (direbus utk isian ayam).
- Ambil Daun pisang utk membungkus ayam.
- Siapkan Sambal matah dan kacang tanah goreng utk pelengkap.
Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.
Berikut cara memasak: Ayam Betutu Bali
- Cuci dan bersihkan ayam.Baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam sampai ke dalam". Diamkan. Sambil menunggu, siapkan tempat utk mengukus 1 ekor ayam dan meracik bumbu..
- Siapkan semua bumbu halus. Haluskan menggunakan blender/ulek manual. Semua bumbu dihaluskan kecuali bumbu tumis (serai, daun jeruk, daun salam).
- Setelah halus, tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai harum..
- Buang air perasan jeruk yg tadi digunakan. Tiriskan ayam. Baluri ayam dengan tumisan bumbu tadi sambil di pijat"sampai rata, sampai ke dalam". Jika bumbu sisa banyak, bisa dimasukkan dalam perut ayam..
- Masukkan rebusan daun singkong ke perut ayam. (Kaki ayam bisa ditekuk dan diikat/dimasukkan ke dalam perut agar tdk makan tempat saat mengukus).
- Siapkan daun pisang utk membungkus. Letakkan ayam beserta semua bumbu. Bungkus rapat. (Maaf tdk ada fotonya karna tdk sempat hehe).
- Setelah air kukusan mendidih. Kukus ayam selama ±45 menit. Ini tergantung ayam yg dipakai ya. Jika belum empuk, silakan tambah waktunya..
- Ayam siap dihidangkan bersama sambal matah dan kacang goreng!! *resep sambal matah ada juga di akun saya!.
Tetapi tetap ada perbedaan yang membuat resep ayam betutu Bali ini mempunyai citarasa yang. I had the foods was very nice". Fast food restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. PREPARE THE AROMATIC SPICE PASTE Place all ingredients for spice paste in a food processor. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
