Ayam Goreng Serundeng Gurih. Bahan : daging ayam,kelapa parut,bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,serai lengkuas ,kemiri,ketumbar,garam,gula pasir,penyedap rasa, bubuk kaldu,daun. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Dimakan pakai sambal makin mantap, nih!
Daripada makin ngiler, langsung saja simak nih IDN Times kasih rekomendasi resep ayam goreng serundeng dan cara membuatnya yang gampang banget!
Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Gurih yang lezat ini hanya memakai 18 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Ayam Goreng Serundeng Gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Diperlukan 6 potong ayam kampung.
- Siapkan 250 g Kelapa parut.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas jempol kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Ambil 1 buah kemiri.
- Ambil 1/2 sdt lada hitam.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu ayan.
- Diperlukan Garam secukuonya.
- Ambil Bahan lepasan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas serai.
- Diperlukan 250 ml air masak/aqua.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
Resep ayam serundeng ini memadukan antara olahan ayam yang sedap dan parutan kelapa yang gurih. Penampakan kelapa parut goreng atau serundeng saja sudah begitu menggugah selera. Warnanya coklat keemasan dengan aroma yang harum. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Cuci bersih ayam, dan bahan2 yang sudah disiapkan, kemudian sisihkan..
- Sangrai ketumbar dan kemiri, sampai wangi.
- Blender/campur semua bumbu halus dengan ketumbar dan kemiri.
- Siapkan minyak secukuonya, goreng bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan salam dan serai..
- Pelan2 masukkan kelapa parut, aduk sampai rata.
- Tambahkan air, tunggu agak mendidih, lalu masukkan ayam..
- Tunggu hingga airnya agak surut, angkat ayam, tiriskan. Tunggu hingga kelapa parut agak kecoklatan.
- Tunggu minyak agak panas, masukkan ayam. Goreng ayam tenggelam dengan minyak dengan api menengah cenderung kecil..
- Jika ayam sudah kecoklatan, boleh diangkat, goreng serundeng yang sebelumnya sudah disurutkan airnya, sedikit demi sedikit, agar mendapatkan warna yang cantik..
- Sajikan ayam dengan taburan serundeng. Sajikan selagi hangat. Serundeng agar awet bisa ditaruh di kulkas. Tahan selama seminggu. Selamat mencoba..
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Biasanya olahan ayam apa yang paling bunda sukai? Kalau Bunda Novalia paling suka ungkepan ayam pake serundeng, laos banyak dan air kelapa. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Ilustrasi ayam goreng serundeng (Foto: cateringindonesia.net).
