Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam). Dimsum jenis dumpling yang berasal dari negara china, jajanan kaki lima terkadang dijumpai pada tempat makan hotel atau restoran mewah. Merdeka.com - dimsum adalah makanan ringan yang jadi bagian penting dari kuliner Tiongkok. Jenisnya sangat beragam, karena semua kue dan Membuat dimsum memang butuh ketelatenan.
Salah satu jenis dimsum yang populer di Indonesia dan banyak digemari adalah jenis shumai atau mirip dengan siomay.
Rasanya sangat gurih karena memadukan ayam dan udang.
Namun, bila Anda alergi udang, hanya ayam pun rasanya tetap enak.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam) yang lezat ini hanya memakai 17 bahan dan dalam 11 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam)
- Siapkan Bahan dasar.
- Ambil 1 kg fillet campuran Daging Ayam dan Paha.
- Siapkan 6 sdm Tepung Sagu.
- Siapkan 6 sdm Tepung Maizena.
- Diperlukan 3,5 sdm Minyak Bawang Merah.
- Siapkan 3,5 sdm Minyak Bawang Putih.
- Siapkan 1 butir Telur ayam.
- Diperlukan 3 sdm Kecap Ikan.
- Ambil 3 sdm Saus Tiram.
- Ambil 1,5 sdt (7 g) Kaldu Jamur.
- Siapkan 1 sdt (5 g) Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Diperlukan 100 lembar Kulit Dimsum/Gyoza, ukuran 7,5-8,5 (kurang lebih).
- Diperlukan Bahan tambahan.
- Siapkan 1/4 kg Udang segar, potong uk.1 cm (kurang lebih).
- Ambil 5 batang Daun Bawang kecil, iris tipis.
- Diperlukan 5 buah Jamur Champignon, cincang kasar.
Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya. Untuk kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat Resep Dimsum Ayam Sederhana tapi rasanya tetap enak. Sedia Juga Baso Aci Khas Garut (Grosir / Open Reseller). Dengan Kuallitas Produk Selalu Menjadi Prioritas Kami Untuk Kepercayan dan Kepuasan Pelanggan Serta Mitra Kami.
Berikut cara memasak: Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam)
- Pisahkan fillet ayam dan fillet dada. Karna ga punya food processor, saya pake blender. Untuk fillet dada di blender sebentar jangan sampai halus banget, jangan lupa kasi air sedikit biar blendernya ga rusak. Untuk Fillet paha, saya cincang kasar kurang lebih ukuran 5mm. Oiya kulit ayam jangan diblender ya, sisihkan, lalu potong kecil-kecil..
- Tambahkan minyak bawang ke dalam wadah tadi. Komposisi minyak bawang yaitu 2 sendok bawangnya saja, 1,5 sendok minyak bawangnya..
- Selanjutnya masukan semua bahan dasar ke dalam wadah kecuali kulit dimsum..
- Aduk rata sampai tercampur rata, test rasa, jika dirasa kurang gurih boleh tambahin garam atau kaldu jamurnya..
- Siapkan bahan tambahan. Bahan tambahan bisa sesuai selera ya, saya mau buat 3 rasa yaitu, dimsum udang, dimsum jamur dan dimsum ayam. (Udangnya lupa ngga difoto hehe).
- Karna saya buat 3 varian rasa dimsum, maka bagi 3 adonan tersebut ke dalam 3 wadah berbeda. Masukan udang dalam 1 mangkuk, jamur dalam 1 mangkuk berbeda, dan bawang mangkuk lainnya. Aduk hingga merata..
- Selanjutnya saatnya mencetak dimsum, siapkan kulit dimsum, lalu cetak dimsum tersebut biar terlihat cantik. Lakukan pada semua adonan. Hasil yang diperoleh tergantung besar kecilnya dimsum yang dibuat, saya pake kulit ukuran 8 cm menghasilkan kurang lebih 100 buah dimsum..
- Dimsum yang sudah jadi bisa langsung di kukus atau disimpan dalam freezer. Ketika mengukus dimsum, saya oleskan minyak pada tatakan wajan agar tidak lengket ketika dimsum sudah diambil. Atau jika kalian punya cooking paper, bisa alasi tatakan wajan dengan paper tersebut..
- Notes : Tepung yang saya gunakan agak banyak karena saya agak enek kalo makan yang isinya ayam semua. Tapi tentu saja itu tergantung selera, kalian bisa kurangi masing masing 3 sendok agar tekstur persis seperti di restaurant2 wkwk. Tapi dengan syarat cairan di daging dihilangkan terlebih dahulu, kalo tidak nanti benyek. Diamkan dulu beberapa saat di wadah setelah diblender, nanti kepisah air dengan daging, buang airnya..
- P.S : Disini saya tidak pake minyak wijen karena saya pake minyak bawang lumayan banyak. Kalau mau pake minyak wijen, kurangi kandungan minyak bawangnya masing masing 1 sdm, tambahkan minyak wijen 2 sdm. Tapi hanya dengan minyak bawang wanginya udah enak banget ko. Cara membuat minyak bawang, menyusul ya...
- P.S : Kalau mau lebih simple, minyak bawang bisa diganti 3 siung bawang putih, dan 3 siung bawang merah, lalu cincang kasar. Tumis sampai keluar aroma, pakai api kecil, jangan sampai gosong. Masukan bawang beserta minyak nya ke dalam adonan..
Siomai, Asian Recipes, Ethnic Recipes, Dim Sum, Chinese Food, Sushi, Shrimp, Frozen, Keto. Shumai - A Cantonese Dim Sum Favorite Resep Siomay Dimsum Ayam Udang Dengan Maspion Pancaguna Kitty Colan - YouTube. Trong nền ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng với đa dạng món ăn ngon thì không thể không nhắc đến các món Dimsum. Vậy Dimsum là gì mà làm say mê biết bao nhiêu người?
