Chinzakii / karaage ayam paling simple. Yang simple begitu, juga yang tak jemu dinikmati. Walaupun sekadar ikan kembong goreng, tidak semua kita pandai menggoreng Lagi yang saya tengok ialah ayam masak kicap yang sangat simple, sesuai untuk hidangan anak anak kecil yang tidak boleh. Sangat simple, mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.
Setiap kali bulan puasa, mesti ada rasa teringin nak makan ayam percik.
Tapi, kadangkala malas betul nak keluar ke bazar Ramadhan.
Apa kata cuba buat sendiri di rumah dengan resepi ayam percik yang sangat senang ini.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Chinzakii / karaage ayam paling simple yang lezat ini hanya memakai 6 bahan dan dalam 16 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Chinzakii / karaage ayam paling simple.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Chinzakii / karaage ayam paling simple
- Diperlukan 1 lembar: Dada ayam (bagian apa saja boleh).
- Diperlukan φ3cm ×2 cm: Jahe parut.
- Siapkan (kira2) 2-3sendok makan: Kecap asin.
- Diperlukan 4 sendok makan: Tepung kanji.
- Diperlukan Secukupnya: Ketumbar (opsional).
- Diperlukan secukupnya:Ngohiong (opsional jg. Klo macam2, segarnya dari jahe jd hilang. Dianjurkan salah satunya dgn ketumbar, ato jahe saja).
Ayam goreng ini tidak jauh beda dengan ayam goreng pada umumnya hanya saja ada bumbu yang berbeda dan juga memiliki rasa Cara ini membuat karaage terasa garing dan renyah. Nak tahu ia masak tunggu ia terapung. Buih buih air tadi bole lah letak dekat dalam nasi tadi supaya ia berlemak yer. Nasi ayam merupakan antara makanan kegemaran rakyat Malaysia.
Cara memasak Chinzakii / karaage ayam paling simple
- Iris dada ayam setebal 1,5 cm, lalu potong lagi menjadi ukuran yg mudah dimakan..
- Klo saya jadikan berbentuk irisan 1,5 x 1,5 cm..
- Masukkan ayam di dalam kantong plastik yg bersih, tambahkan jahe parut. Jahenya yg banyak!.
- Kecap asin juga dimasukkan. Tp jangan sampai warnanya terlalu pekat. Sebab maunya warna gorengan ini yg cantik. Atur dgn melihat warnanya..
- Remas ayamnya dgn shoyu (kecap asin) dan jahe agar diserap daging. Masukkan rempah lain, jika diinginkan..
- Sediakan kantong plastik lain (Klo malas, pakai saja kantong yg sama, tp jangan ada tepungnya pada permukaan daging karena jadi basah pada saat digoreng). Isi dgn kanji, masukkan ayam satu per satu supaya tepung yg menempel pd daging merata, tidak boleh ada yg menggumpal atau permukaannya basah..
- Permukaan daging ditaburi dgn kanji secara tipis. Jangan ada yg menggumpal. Untuk itu, cobalah seperti kocok dari bawah..
- Pastikan tidak ada bagian daging dan daging yg masih menempel. Klo ada, pisahkan dan kocok lagi..
- Panaskan minyak di wajan hingga panas (sekitar 180℃). Coba masukkan sumpit kayu, dan sebentar bubble kecil naik, berarti bagus suhunya..
- Daging yg ditaburi tepung/dibedaki spt ini..
- Goreng ayamnya! "Jaaaa" ("Sreeeng"nya bhs jpg)! Sbb wajan saya kecil, goreng setengah porsi 2 kali..
- Memang dipotong tipis agar cepat matang, ga perlu apinya dikecilkan. Atur sesuai ukuran daging. Klo tebal atau dgn tulang, apinya lebih kecil. Biarkan sampai tepungnya mulai renyah..
- Klo sudah "karitto/renyah" balikkan.
- Setelah dibalik, ga usah lama lagi gorengnya. Klo gorengan, setelah diangkat dari minyak, masih terus proses mematangkan dgn "panas tersisa". Jangan sampai juicynya hilang. Saat diangkat langsung dipotong di tengah, untuk melihat kematangannya..
- Tiriskan angkat di saringan..
- Sajikan di piring yg dilapisi kitchen paper, agar kelebihan minyak diserap..
Menu ini sangat versatile, simple dan sangat mudah didapati di mana-mana. Jika anda sedang mencari Resepi Nasi Ayam Paling Sedap, jom tinjau resepi ini. Sedap resepi ayam masak merah memang sedap bila dihidangkan dihari istimewa seperti saat juadah berbuka puasa atau kenduri. bahan-bahan yang digunakan untuk memasak ayam merah pun sangat simple ada sesetengah resepi dan tomato puree yang agak. Pasti ramai yang tertanya-tanya, bagaimana orang Cina memasak nasi ayam hainan yang sangat berbau harum, wangi dan sedap kan? Sebenarnya ada bahan rahsia telah digunakan oleh tukang masak bangsa Cina untuk menghasilkan nasi ayam hainan yang.
