Paha Ayam Betutu Khas Bali.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Paha Ayam Betutu Khas Bali yang lezat ini hanya perlu 25 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Paha Ayam Betutu Khas Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Paha Ayam Betutu Khas Bali
- Diperlukan 1/2 kg paha ayam.
- Ambil 1 jeruk nipis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 cabe rawit (sesuai selera).
- Ambil Gula pasir (secukupnya).
- Ambil Penyedap rasa (secukupnya).
- Ambil Garam (secukupnya).
- Ambil Air (secukupnya).
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bawang goreng (sesuai selera).
- Ambil Bumbu iris:.
- Diperlukan 3 batang serai.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 7 bawang putih.
- Ambil 10 bawang merah.
- Ambil Bumbu halus:.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Ambil 2 sdt tumbar.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt terasi.
- Ambil 1 sdt merica.
- Diperlukan 6 cabe merah keriting (sesuai selera).
Cara memasak Paha Ayam Betutu Khas Bali
- Lumuri paha ayam dengan jeruk nipis supaya tidak amis, diamkan kurleb 10-15 menit.
- Cuci paha ayam. Sisihkan.
- Panaskan minyak, setelah panas tumis bumbu halus dan bumbu iris dan tambahkan daun salam. Tumis sampai harum.
- Setelah harum masukkan air secukupnya kurleb hingga paha ayam bisa terendam.
- Masukan paha ayam, setelah 5 menit masukkan penyedap rasa, garam, gula pasir.
- Koreksi rasa lalu masukan cabe rawit sesuai selera.
- Tunggu hingga air menyusut.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
