Resep: Opor Ayam Kampung Kuah Kuning Anti Gagal

Opor Ayam Kampung Kuah Kuning.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning yang lezat ini hanya perlu 18 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

1. Ambil 1 ekor ayam kampung, potong-potong.
2. Ambil 1 buah serai.
3. Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Diperlukan Secukupnya gula.
6. Ambil Secukupnya garam.
7. Ambil 400 ml santan kental.
8. Ambil 300 ml air.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Diperlukan 14 butir bawang merah.
11. Ambil 7 butir bawang putih.
12. Siapkan 7 cm jahe.
13. Siapkan 5 cm lengkuas.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Ambil 1 1/2 sdt merica.
16. Diperlukan 5 buah kemiri.
17. Diperlukan 7 cm kunir, atau sesuaikan sampai bumbu terlihat kuning cantik.
18. Diperlukan Sejumput adas.

Berikut cara memasak: Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus dengan food processor/blender, kecuali lengkuas dan jahe. Jahe cukup digeprek saja dan lengkuas cukup diiris iris.
3. Tumis semua bumbu halus dan daun-daun sampai wangi.
4. Masukkan ayam, aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air, aduk pelan sampai mendidih. Ketika sudah mendidih kecilkan api.
5. Masak sampai ayam empuk, jika kurang air bisa ditambah lagi. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan sajikan.
6. Selamat menikmati.