Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Opor ayam yang lezat ini hanya butuh 18 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Opor ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Opor ayam
- Diperlukan 1 kg daging ayam (me:sayap).
- Ambil Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 butir bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Ambil 2 cabe merah besar.
- Ambil 3 cm jahe.
- Ambil 3 cm kunyit bakar / disangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran, disangrai.
- Siapkan 4 kemiri, disangrai.
- Ambil Secukupnya garam dan penyedap.
- Siapkan Secukupnya gula merah /gula pasir.
- Ambil Bumbu pelengkap:.
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas geprek.
- Siapkan 4 daun salam.
- Siapkan 4 daun jeruk purut.
- Ambil 3 serei geprek.
- Diperlukan 800 ml santan kental.
- Diperlukan 500 ml santan encer.
Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam
- Lumuri ayam dgn air jeruk nipis, diamkan. Cuci bersih, rebus sampai 1/2 matang, tiriskan. Goreng sebentar biar warna ayamnya cantik tidak pucat.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, tambahkan bahan pelengkap, tumis sampai bumbu keluar minyaknya..
- Masukkan ayam, santan encer, santan kental, masak sampai air sedikit menyusut..
- Koreksi rasa.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan.
