Ayam Betutu khas Bali.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Betutu khas Bali yang lezat ini hanya memakai 23 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Ayam Betutu khas Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu khas Bali
- Ambil 1,3 kg ayam kampung sudah dibakar, dibersihkan.
- Siapkan 2 jeruk nipis.
- Ambil 1 sm Garam.
- Diperlukan Bumbu.
- Ambil 3 jempol jahe.
- Ambil 3 cm jari kencur.
- Ambil 3 cm lengkuas.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Ambil 10 buah kemiri bulat.
- Ambil 1 sm ketumbar.
- Siapkan 4 batang sere putihnya saja.
- Siapkan 20 siung bawang merah (100gr).
- Diperlukan 12 bawang putih.
- Ambil 10 cabe merah.
- Ambil 30 cabe rawit.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Ambil 4 daun salam (saya kering).
- Ambil 1 sm terasi.
- Siapkan 1 st merica halus.
- Siapkan 2 sm garam.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Diperlukan 1 sm gula merah.
- Ambil Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu khas Bali
- Ayam yang sudah dibersihkan, dibakar sebentar lalu dilumuri air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit..
- Kemiri, kunyit, ketumbar, terasi dibakar sampai wangi. Semua bumbu dihaluskan beserta bumbu yang dibakar tadi, lalu ditumis semua sampai wangi dan berubah warna..
- Masukan bumbu ke dalam panci dan tambahkan air. Aduk aduk tambahkan merica, gula dan garam (cek rasa) setelah mendidih masukan ayam aduk2, dan dibalik setelah 45 menit. Masak ayam sampai matang dan airnya berkurang. (kering).
- Siap dihidangkan🥰, boleh disajikan dengan sambal matah..
