Ayam Serundeng.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Serundeng yang lezat ini hanya memakai 17 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Ayam Serundeng.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Serundeng
- Siapkan 1 kg ayam (potong 10).
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 bagian kelapa parut yang sedang tuanya.
- Diperlukan 1 ruas kunyit tua, kupas.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Ambil 1 irisan lengkuas.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk limau.
- Diperlukan 2 buah sereh, geprek.
- Siapkan 1 sendok teh merica butir.
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar butir.
- Diperlukan 1/2 sendok makan garam.
- Diperlukan 1 sendok makan teh gula.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan Secukupnya minya goreng.
Berikut cara memasak: Ayam Serundeng
- Cuci bersih ayam, lalu tiriskan. Beri perasan jeruk nipis agar tidak bau amis..
- Haluskan merica, ketumbar, kunyit, bawang merah, danbawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan jahe. Terua tumis sampai bumbu matang..
- Siram kembali ayam agar air jeruknya hanyut. Kemudian masukkan ke dalam bumbu. Aduk sampai permukaannya berubah, lalu beri air, tutup rapat..
- Jika air sudah mendidih dan ayam 1/2 matang masukkan kelapa. Masak hingga ayam matang, air habis dan kita yakin bumbu sudah benar-benar meresap. Tes rasa, matikan kompor..
- Goreng ayam terlebih dahulu kemudian terakhir kelapanya hingga kuning cantik. Menggunakan api sedang ya. Kelebihan serundeng bisa diaimpan di salam toples agar tetap renyah..
- Jika ungkepan sudah dingin, pisahkan ayam dari kelapanya..
