Ayam songkem khas madura. Assalammuallaikum yucub. how are you?? alhamdulillaah bisa upload video lagi. kali ini bikin tutorial memasak makanan khas Madura yaa yucuuub. selamat. Mukbang ayam songkem khas madura asli pedes banget isi nya cabe semuaaaa Buat yg pecinta pedes nihh wajib nyobain dijamin ktagihan. Bebek songkem tampak seperti pepes, karena dagingnya dibalut daun pisang.
ASMR Kali Ini Saya Adalah Makanan Favorit Saya, Yaitu Sate Ayam, Dari Dulu Selalu Sampai Sekarang Nggak Pernah Bosan Karena Rasanya Yang Khas Dan Legendaris.
Asmr Sate Ayam Sate ayam madura Sate ayam khas indonesia Keripik Tempe.
Makanan khas Madura yang satu ini tidak kalah terkenalnya dengan olahan bebek sinjai.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam songkem khas madura yang lezat ini hanya butuh 12 bahan dan dalam 11 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Ayam songkem khas madura.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam songkem khas madura
- Siapkan 1 ekor ayam/bebek utuh.
- Siapkan Pelepah daun pisang yg msh segar.
- Diperlukan Daun pisang utk membungkus (sebelumnya di jemur dlu).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Diperlukan 3 genggam cabai rawit/seperempat kg.
- Diperlukan Bumbu tambahan.
- Ambil 4 sdm garam.
- Siapkan 1 bungkus royko ayam.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm minyak sayur.
Bahan utama untuk membuat soto Madura ini adalah ayam yang telah ditambahkan dengan bumbu lainnya. Agar soto Madura ini semakin nikmat saat disantap biasanya. Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus. Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam songkem khas madura
- Bersihkan ayam/bebek yg akan di masak... belah tengahnya atau potong2 sesuai selera.. siapkan daun dan pelepah pisang yg sudah di potong2...
- Haluskan bumbu halus, boleh dg blender atau ulegan manual.
- Lalu diCampur dg bumbu tambahan, garam, royko, minyak sayur, gula pasir.. lalu aduk rata.
- Jika bumbu sudah siap semua, siapkan daun pisang, memanjang, lalu balur kan secara merata bumbu tsb ke daging ayam/bebek. sampai bumbu habis, jika ada sisa bumbu, masukan semua sisa bumbu ke bagian dada, Seperti yg di gambar..
- Lalu gulung2 seperti yg digambar, dan ikat 4 bagian...
- ((Ciri khas dr masakan khas madura ini, mengkukusnya tdk menggunakan air, melainkan menggunakan pelepah daun pisang yg msh segar, dg kata lain yg tdk layu)) next ---.
- Masukan pelepah pisang diatas panci yg utk memasak..dan dibagian atasnya juga diberi pelepah pisang. (Pelepah pisang yg segar, tujuannya utk pengganti air rebusan, dan manfaatnya bisa utk mengurangi kadar kolesterol di daging ayam/bebek).
- Tutup dan kukus selama krg lebih 3-4jam dg api sedang... jika sudah lalu dibuka... bisa langsung di santap tanpa di goreng....
- Sesuai selera, jika lebih suka digoreng jg bisa,, (saran harus dg minyak baru, bukan bekas) goreng smpai kering bumbunya, agar lebih kerasa nikmatnya... 🤩 seperti digambar.
- Selamat recook, jgn lupa fotonya... dan jgn lupa sambal bawangnya...😘.
- Tips lainnya... kalo suka empuk, boleh pake panci presto, tp nnti pas di goreng bisa jd gak berbentuk, kya di foto saya😅... jdi kalo gak ada panci presto, pake panci biasa aja gpp, biar tetep cantik berbentuk pas di goreng 🥰.
Selain unik secara penyajian, olahan bebek ini memiliki filosofi; sebuah cerita tentang etika, wujud hormat dan. Bebek Songkem (pepes) adl bebek khas madura, dimakan Ľαπƍsυπƍ Enak, digoreng jg Enak. Ayam masak yakiniku yang legendaris ini mudah dibuat dan sangat lezat. Makanan Khas Madura - Pulau ini terletak di sebelah timur dari laut Jawa Timur. Bebek Songkem adalah makanan dari bebek yang diberi bumbu-bumbu rempah dan dibalut dengan daun pisang.
