Resep: Ayam Rebus ala Hainan Tanpa Ribet

Ayam Rebus ala Hainan.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Rebus ala Hainan yang lezat ini hanya perlu 19 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Ayam Rebus ala Hainan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rebus ala Hainan

1. Siapkan Prepare ayam.
2. Siapkan 1 ekor ayam kampung muda besar utuh.
3. Diperlukan 3 siung bawang putih geprek.
4. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
5. Siapkan 1 sdt garam kasar.
6. Diperlukan 1 liter air utk rebus.
7. Siapkan 1 liter air es beserta es batu.
8. Ambil Prepare condiment.
9. Diperlukan 6 siung bawang putih haluskan.
10. Ambil 1 ruas jahe potong korek api.
11. Diperlukan 2 sdm minyak goreng utk menumis.
12. Siapkan Secukupnya daun ketumbar.
13. Diperlukan Prepare saus.
14. Diperlukan 2 sdm saus tiram.
15. Diperlukan 2 sdm kecap asin.
16. Siapkan 2 sdm kecap manis.
17. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
18. Ambil 150 ml air kaldu dari rebus ayam.
19. Siapkan 2 sdm minyak wijen.

Berikut cara memasak: Ayam Rebus ala Hainan

1. Siapkan ayam. Lumuri ayam kampung dengan garam sampai merata. Masukkan bawang putih geprek dan jahe geprek ke bagian dalam ayam, melalui bagian pantat ayam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit..
2. Setelah ayam di marinasi selama 30 menit, bilas ayam dan rebus ayam dengan api kecil selama 30 menit (biarkan bawang putih dan jahe didalam). Setelah 30 menit, angkat dan celupkan ayam ke dalam wadah berisi air es, diamkan 5 menit. Setelah 5 menit, rebus kembali ayam selama 5 menit. Ulangi proses ini sampai 2x agar kulit ayamnya kenyal dan cantik..
3. Siapkan condiment. Goreng bawang putih sampai kecoklatan, masukkan jahe, goreng sebentar, angkat. Sisihkan..
4. Siapkan saus. Wajan habis menggoreng bawang putih biarkan saja, pakai utk membuat saus. Campur semua bahan jadi 1, tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih. Angkat taruh di mangkuk. Tambahkan 2sdm minyak wijen. Sisihkan..
5. Ayam yg sudah matang, angkat dari air es, lalu potong2 menjadi bagian lbh kecil. Taburi condiment diatas ayam, dan tuangkan sausnya. Percantik dengan daun ketumbar diatasnya. Enjoyy....