Ayam Kriuk Lada Hitam. Bahan : Bumbu halus Cabe merah Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe Kunyit Lada hitam Bumbu lainnya Bawang bombay Tomat Cabe hijau Daun bawang Kecap manis. Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera.
Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam.
Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam.
Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Kriuk Lada Hitam yang lezat ini hanya butuh 15 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Kriuk Lada Hitam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kriuk Lada Hitam
- Diperlukan 250 gr Ayam fillet dada.
- Diperlukan 200 gr Tepung terigu (secukupnya).
- Ambil 1 butir Telur kocok lepas.
- Diperlukan secukupnya Merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menggoreng.
- Siapkan Maizena +air (disini saya skip karena permintaan anak).
- Siapkan Bahan saos:.
- Diperlukan Bawang bombai (bisa skip).
- Ambil Bawang putih (wajib).
- Siapkan 1/2 sdt Lada hitam bubuk (bisa pakai Saori lada hitam).
- Ambil sesuai selera Kecap manis.
- Diperlukan Taburan :.
- Siapkan Irisan bawang daun.
- Diperlukan Irisan cabe merah keriting.
Kalau biasanya kakap goreng saus lada hitam dipesan di restoran, sesekali coba buat sendiri. Bahan utamanya fillet kakap segar dengan racikan bumbu saus lada hitam. Semua bahan dan cara membuat kakap goreng saus lada hitam ada di sini. (lus/odi). Lada hitam (black piper) bahasa lainnya piper nigrum merupakan sejenis rempah yang penting semenjak dahulu kala lagi.
Berikut cara memasak: Ayam Kriuk Lada Hitam
- Iris tipis tipis ayam lalu marinasi pakai merica bubuk dan garam selama kurleb 15 menit (dikit saja karena nantinya akan disiram saos yang sudah berasa asin).
- Taburkan tepung terigu sampai semua terkena tepung ke ayam yang sudah marinasi.
- Celupkan ke telor yang sudah dikocok sampai rata lalu taburi tepung terigu lagi sampai terbungkus cantik.
- Goreng ayam sampai matang.
- Kita buat saosnya ya bunda masukkan semua bumbu yang sudah di geprek dan cincang gongso dengan minyak secukupnya setelah harum matang bumbu masukkan sedikit air dan lada hitam, kecap sedikit garam (sesuai selera rasanya) dan tambahkan sedikit saja maizena yang sudah di cairkan. Sedikit aja ya. Coba rasanya,,,,😘.
- Letakkan ayam yang sudah digoreng ke dalam piring dan siap disiram dengan saos lada hitamnya. Taraaaaa,,,, nasi anget ayam saos lada hitam yummmiiiii 😘.
Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara. Sajian ayam fillet kecap lada hitam adalah sajian yang lezat dan enak. Semua bumbu diblender menjadi satu sampai halus.
