Bakso Ayam. Resep Bakso Ayam - Bakso merupakan salah satu olahan daging yang paling familiar dengan masyarakat Indonesia. Anda bisa menemukan makanan berbahan dasar daging ini dimana pun. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap).

Resep Bakso Ayam - Salah satu makanan yang paling familiar dengan lidah orang Indonesia adalah Bakso. Bakso ayam biasanya memiliki tekstur yang lebih halus dan sangat di sukai anak-anak. Cara Membuat Resep Bakso Ayam Rumahan Dan KuahSupaya Kenyal Tapi Empuk dan Enak.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Bakso Ayam yang lezat ini hanya memakai 29 bahan dan dalam 11 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Bakso Ayam.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakso Ayam

Ambil Bahan Bakso.
Ambil 1,75 kg ayam (sudah di filet).
Siapkan 3 sdm bawang merah goreng, bisa lebih.
Diperlukan 9 siung bawang putih, digoreng sebentar sampai layu.
Diperlukan 1 sdt merica.
Ambil 375 ml air dingin.
Ambil 1 1/2 sdt baking soda.
Diperlukan 3 1/2 sdt baking powder.
Diperlukan secukupnya garam.
Diperlukan secukupnya kaldu bubuk.
Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
Ambil 1 sdm minyak goreng.
Ambil 7 sdm tepung maizena.
Ambil Bahan Kaldu.
Siapkan Tulang ayam.
Siapkan Tulang sapi.
Siapkan Sandunglamur (tetelan yg di daging sapi, spt gajih tapi bukan).
Diperlukan 2 liter air.
Siapkan 8 siung bawang putih, diiris tipis, goreng hingga matang.
Diperlukan 1/2 sdt merica.
Ambil 10 siung bawang putih, haluskan.
Diperlukan tambahkan metsin jika dirasa perlu.
Siapkan Bahan pelengkap.
Ambil Bawang merah goreng.
Diperlukan Mie soun (disarankan jenis mie ini krn pengaruh di rasa kuah).
Diperlukan Mie jenis lainnya (mie burung dara, mie Eko, dll).
Ambil iris Seledri,.
Ambil Daun bawang, iris (opsional).
Ambil Sawi hijau (opsional).

Selain kekenyalannya, warna pentol bakso ayam yang kita buat kelihatan lebih bersih dan putih. Dan kali ini IDN Times akan kasih rekomendasi resep dan cara membuat bakso ayam yang sederhana ala rumahan yang dijamin gak akan kalah enak sama yang diluar sana. Daripada mengambil risiko memakan bakso yang tidak jelas asal-usul pembuatannya, lebih baik Anda membuat sendiri. Apakah Anda penasaran bagaimana cara membuat berbagai macam bakso?

Langkah-langkah menyiapkan Bakso Ayam

Pisahkan kulit ayam dan urat-urat ayam yg sudah di filet. Sisakan daging saja. Blender sedikit demi sedikit. Saya pakai blender utk jus buah, jadi harus telaten ngga bisa langsung banyak. Usahakan ayam dalam kondisi dingin dari kulkas agar ketika diproses di blender tidak matang duluan karena panas dari mesin..
Haluskan bumbu berupa bawang merah goreng, bawang putih yg digoreng sampai layu, dan merica. Tambahkan garam secukupnya..
Setelah itu, campurkan bumbu dan bahan-bahan bakso lainnya ke dalam ayam yg sudah dihaluskan tadi. Aduk sampai merata. Cicipi apakah sudah cukup asin atau belum. Setelah itu, angkat adonan dan bantingkan ke dalam wadah sebanyak kurang lebih 7 kali. Dilakukan agar bakso terasa kenyal..
Panaskan air di dalam panci. Didihkan. Setelah mendidih, matikan api. Segera bentuk adonan bakso yg sudah jadi tadi menjadi bulat-bulat atau sesuai selera. Kemudian rebus di air mendidih tadi. Api jgn dinyalakan ya. Nanti setelah banyak bulatan bakso yg ada di panci, baru api dinyalakan lagi dan bakso dimasak hingga matang dgn api sedang. Jgn terlalu lama krn bakso bisa jd pecah dan kurang cantik..
Ulangi langkah tsb sampai adonan habis. Setiap akan memasukkan bakso ke dalam panci, matikan api terlebih dahulu. Setelah terkumpul banyak, baru api dinyalakan..
Tiriskan bakso yg sudah matang.
Buat bumbu untuk kuah bakso. Tumis bawang putih, merica, dan garam yg sudah dihaluskan hingga matang. Sisihkan. Tumbuk bawang putih goreng dgn kasar, tidak lembut ya, sisihkan.
Masukkan tulang ayam dan sapi, serta sandunglamur jika ada ke dalam panci utk membuat kuah. Nyalakan api kecil agar kaldu dari tulang dapat keluar maksimal. Setelah kira-kira setengah matang, masukkan bumbu kuah ke dalam panci. Lanjutkan merebus hingga daging di sekitar tulang mulai terasa empuk..
Tambahkan air secukupnya ke dalam panci kuah. Masak hingga matang..
Rebus mi dan sawi. Angkat saat setengah matang supaya tidak terlalu lembek saat disajikan..
Bakso siap dihidangkan..

Goreng hingga bakso berwarna kuning keemasan. Berbisnis bakso memang cukup menjanjikan terlebih lagi jika anda sudah memiliki pelanggan dan rasa bakso yang anda tawarkan sesuai dengan selera konsumen. Saya membuat bakso ayam ini menggunakan daging dada ayam giling yang dibeli di swalayan. Jadi, tidak perlu menyiapkan alat untuk menggiling. Contoh bakso yang dapat Anda coba adalah bakso ayam.