Kulit Ayam krispi sambel kweni.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Kulit Ayam krispi sambel kweni yang lezat ini hanya butuh 26 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Kulit Ayam krispi sambel kweni.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kulit Ayam krispi sambel kweni
- Siapkan 250 gr kulit Ayam, potong sesuai selera bersihkan.
- Siapkan 200 ml Susu cair.
- Siapkan 1 sdt kaldu Ayam bubuk (royco).
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan Seiris perasan jeruk nipis.
- Siapkan Minyak utk menggoreng.
- Siapkan Bahan tepung kering.
- Diperlukan 500 gr terigu protein tinggi.
- Siapkan 2 sdm maizena.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder double acting.
- Siapkan 1 sdt kaldu Ayam bubuk.
- Diperlukan 1 sdt oregano (optional).
- Ambil 1 sdt basil (optional).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil Bahan tepung basah.
- Diperlukan 2 sdm tepung kering+ air es secukupnya.
- Diperlukan Sambel kweni.
- Ambil 1 buah kweni matang, kupas Ambil dagingnya.
- Siapkan 10 buah rawit merah.
- Diperlukan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 buah tomat merah.
- Diperlukan 10 buah bawang merah.
- Diperlukan 1-2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
- Ambil secukupnya Garam Dan gula.
Cara memasak Kulit Ayam krispi sambel kweni
- Dalam wadah bersih, campur Susu cair dengan perasan jeruk nipis. Aduk2 tunggu 5 menit. Lalu masukkan royco, merica lalu kulit ayam. Diamkan dlm chiller kulkas semalaman atau minimal 3 jam ya. Lalu tiriskan..
- Ambil satu kulit Ayam, gulingkan ke adonan basah..
- Lalu balurkan ke tepung kering. Kemudian masukkan lagi ke tepung basah, lalu balurkan lagi ke tepung kering sambil dicubit2. Lakukan hingga kulit Ayam habis ya. Jadi inget tahap ini dilakukan 2 Kali ya, jadi kruwil2 nya cakep.
- Panaskan minyak dlm panci, goreng kulit Ayam hingga setengah matang. Lalu tiriskan tunggu dingin..
- Goreng kembali kulit Ayam, dengan api sedang sambil dibolak balik hingga matang. Lalu tiriskan..
- Tumis semua bahan sambel kecuali kweni hingga layu..
- Uleg halus semua bahan sambel, beri garam, terasi Dan gula..
- Masukkan kweni, uleg kasar. Koreksi Rasa. Sajikan dengan kulit Ayam krispi..
