Begini Cara Membuat Ayam Betutu Nikmat

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu yang lezat ini hanya butuh 26 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Ayam Betutu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

1. Siapkan 1 Ekor Ayam (lebih bagus lagi pakai ayam kampung).
2. Ambil 1 Ikat Daun singkong.
3. Diperlukan Kacang tanah.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Diperlukan sesuai selera Cabe rawit merah.
6. Siapkan 1 ruas kemiri.
7. Ambil 1 ruas kunyit.
8. Diperlukan 1 ruas lengkuas.
9. Diperlukan 1 ruas jahe.
10. Ambil Ketumbar.
11. Ambil Bawang putih.
12. Siapkan Bawang merah.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Diperlukan secukupnya Gula.
15. Diperlukan Bumbu Rajang.
16. Ambil Sama seperti bumbu halus.
17. Siapkan Bumbu Kuah.
18. Ambil Sama seperti bumbu halus & bumbu rajang.
19. Ambil Sambal matah.
20. Siapkan Cabe Rawit Merah iris tipis.
21. Diperlukan Bawang merah iris tipis.
22. Siapkan Bawang putih iris tipis.
23. Diperlukan Terasi bakar.
24. Diperlukan Jeruk limo.
25. Siapkan Minyak kelapa.
26. Diperlukan secukupnya Garam & gula.

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu

1. Bersihkan ayam. Cuci bersih daun singkong. Gunakan garam untuk meremas remas daun singkong hingga agak layu.
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang. Setelah bumbu halus jadi, campur dengan daun singkong lalu masukkan ke dalam perut ayam. Ikat kaki ayamnya menggunakan benang agar daun singkong tidak keluar saat dikukus. Gunakan air matang untuk membuat kuah nantinya.
3. Rajang bumbu, lalu balurkan ke ayam.
4. Masukkan ayam ke dalam panci kukusan. Kukus kurang lebih 2 jam dengan api kecil (untuk ayam kampung bisa lebih lama lagi, cek sesekali dengan menusuk sedikit dagingnya untuk melihat tingkat kematangan).
5. Setelah ayam matang. Masukkan minyak ke wajan, setelah minyak panas, tumis bumbu kuah lalu tuangkan air untuk mengukus yang telah jadi kaldu. Masukkan ayam yang telah dikukus lalu sesekali dibulak balik hingga seluruh bumbu meresap lalu diamkan hingga mendidih. Setelah itu, angkat ayam dan taruh dimangkuk besar beserta kuah.
6. Goreng kacang tanah hingga matang. Setelah matang campurkan garam sedikit.
7. Sambal matah : campurkan seluruh bahan kecuali jeruk limo dan minyak kelapa. Remas2 hingga semua bahan tercampur dan meresap. Tuangkan minyak kelapa yang sudah dipanaskan lalu teteskan perasan jeruk limo secukupnya.
8. Hidangkan bersama nasi panas..

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.