Daging suwir bumbu bali. Sajian berbumbu Bali memang selalu menggoda untuk untuk dicicipi. Tak hanya ayam, paduan pedas menggigit dengan aroma yang wangi, sedap pula menjadi. Daging Bumbu Bali bisa anda buat sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas supaya bumbu meresap dengan sempurna dan terasa lebih sedap.
Siapkan bahan daging ayam segar terbaik dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan sebelum mulai membuat ayam suwirnya agar proses memasak lebih cepat dengan hasil seenak yang diharapkan.
Yuk, simak resepnya satu per satu dan pilih bumbu ayam suwir yang paling Anda sukai terlebih dulu.
Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Daging suwir bumbu bali yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Daging suwir bumbu bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Daging suwir bumbu bali
- Diperlukan 200 gr Daging.
- Diperlukan 150 ml air sisa rebusan daging.
- Ambil 4 lembar daun jeruk (buang tangkainya).
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan bumbu halus.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kencur (me:skip).
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 2 buah cabe merah (me:buang bijinya).
- Ambil cabe kriting dan cabe rawit (me:skip).
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. DAGING BUMBU BALI - Indonesian meat-dish. Ayam suwir pedas adalah sajian ayam khas pulau dewata yang bentuknya berupa suwir-suwiran daging ayam yang sudah direbus. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap khas Bali dengan rasa pedas menyengat.
Cara memasak Daging suwir bumbu bali
- Rebus daging hingga matang lalu geprek dan suwir.. (me: rebus 2x,, yg oertama rebus cuma 5menit sampe kotoran"nya keangkat lalu angkat dan bilas,, lalu rebus kembali dg air baru sampe matang dam sisihkan 150ml air rebusan).
- Tumis bumbu halus dan daun salam + daun jeruk + serai sampe wangi lalu masukan daging suwir dan air kaldu, tambahkan kecap manis + kaldu bubuk + gula pasir dan jgn lupa koreksi rasa,,.
- Masak hingga air menyusut (ato sampe kering tergantung selera), angkat dan sajikan.
- NOTED: untuk pedasnya sesuai selera ya,, klo saya masak ini sengaja tidak pedas biar anak saya bisa makan...
Ayam suwir ini memiliki rasa yang khas dengan perpaduan bumbu rempah yang dapat menambah kelezatan masakan khas Pulau Dewata ini. Ayam suwir atau sisit ini biasanya salah satu lauk untuk nasi campur Bali. Kalau dimakan dengan sepiring nasi panas, rasanya sangat sulit diungkapkan. Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih. Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia.
