Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Betutu yang lezat ini hanya memakai 14 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam Betutu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

Diperlukan 1 ekor ayam ukuran sedang.
Ambil 1 sdm garam.
Diperlukan 50 gr lengkuas.
Siapkan 40 gr jahe.
Diperlukan 15 gr kunyit.
Ambil 15 gr kencur.
Diperlukan 2 buah cabe merah besar (saya pakai 5 buah cabe merah keriting).
Diperlukan 50 gr cabe rawit merah (saya pakai 10 buah cabe rawit merah).
Ambil 1 batang sereh.
Siapkan 7 gr terasi.
Ambil 1 lembar daun salam.
Ambil 1 sdm kaldu ayam bubuk.
Siapkan 1 lembar daun pisang.
Diperlukan Secukupnya minyak goreng.

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, potong jadi 8 bagian (aslinya dibiarkan utuh). Ulek semua bahan bumbu..
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, kaldu bubuk garam. Tumis hingga benar-benar tanak. Lumuri ayam dengan bumbu betutu, pijat-pijat agar bumbu meresap..
Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus lebih kurang 45 menit. Bakar ayam (saya menggunakan teflon)..

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.