Resep: Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI Anti Gagal

Segar dan maknyus.

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI.

Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI yang lezat ini hanya perlu 20 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

  1. Siapkan 2 Kepala Ikan Laut uk. Sedang (bisa ikan apa aja sesuka hati & dipotong2).
  2. Siapkan 2 Buah Jeruk Nipis (Sebelum ikan di Cuci dilumuri 1 buah jeruk nipis (diamkan kira2 15mnt) & sesudah ikan dicuci) biar tidak amis.
  3. Diperlukan 1 Batang Serai/ Sere.
  4. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
  5. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
  6. Diperlukan Sedikit Lengkuas/ Laos (dikira2 ukuran nya & digeprek).
  7. Siapkan Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
  9. Diperlukan 5 Siung Bawang Merah.
  10. Diperlukan 10 Cabe Rawit.
  11. Siapkan Sedikit Ketumbar.
  12. Ambil 1 Buah Kemiri (Disangrai dl biar sedep).
  13. Siapkan 2 cm Cekuh/ Kencur (khas masakan bali adalah pemakaian kencur).
  14. Ambil 2 cm Kunyit & JAHE sdikit bisa (dikira2 aja ukuran nya, jgb kebanyakan biar rasa jahe nya tdk kentara).
  15. Ambil Terasi bakar (Dikira2 aja pemaian nya, sop ikan bali pasti pakai terasi bakar biar sedep).
  16. Ambil Bahan2 Tambahan:.
  17. Ambil Secukupnya Garam.
  18. Siapkan secukupnya MSG/ Vetsin (Saya pakai dikit).
  19. Ambil Sedikit Gula merah (supaya pedas nya tidak menyengat).
  20. Siapkan sedikit Royco/ Masako (Saya pakai yang rasa sapi).

Langkah-langkah menyiapkan Sop Ikan Mak Beng/ Sop Kepala Ikan Bumbu BALI

  1. Kepala ikan yang sudah dipotong2 sebelum dicuci dilumuri jeruk nipis dulu kira2 15mnt (biar tidak amis). Kemuadian di cuci bersih & dilumuri jeruk nipis lagi (biar amis nya tambah hilang lagi).
  2. Siapkan Bumbu Halus.
  3. Siapkan panci & diisi air secukupnya lalu panaskan hingga mendidih kemudian masukan Serai, Daun Jeruk, Daun Salam dan Lengkuas & bumbu halus nya. Terus masukan bumbu2 tambahan lain: Garam, Vetsin, Masako, Gula Merah..
  4. Sesudah bumbu masak sempurna & sudah diberi bumbu lain. Check rasa, kalau sudah pas tinggal dimasukan kepala ikan nya. Tunggu hingga kira2 5mnt saja, kepala ikan sudah matang..