Resep: Jukut Lawar / Urab Bali Anti Gagal

Segar dan maknyus.

Jukut Lawar / Urab Bali.

Jukut Lawar / Urab Bali

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Jukut Lawar / Urab Bali yang lezat ini hanya butuh 19 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Jukut Lawar / Urab Bali.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Jukut Lawar / Urab Bali

  1. Ambil 250 gr Kelapa parut.
  2. Diperlukan 250 gr Kacang panjang dipotong kecil2 (sekitar 1cm).
  3. Diperlukan 150 gr Kecambah.
  4. Ambil 1 Cabe diiris miring.
  5. Diperlukan 2 Helai daun jeruk.
  6. Siapkan 1 Serai putihnya digeprek.
  7. Ambil 1 Bawang putih diiris.
  8. Ambil 1 Bawang merah diiris.
  9. Diperlukan Garam.
  10. Siapkan Bumbu Halus.
  11. Diperlukan 4 Bawang Merah.
  12. Siapkan 2 Bawang Putih.
  13. Siapkan 1 cm Kunyit.
  14. Ambil 1 cm Jahe.
  15. Diperlukan 1 cm Kencur.
  16. Ambil Garam.
  17. Siapkan Terasi yang sudah dibakar.
  18. Siapkan Merica bubuk.
  19. Ambil Penyedap rasa.

Langkah-langkah menyiapkan Jukut Lawar / Urab Bali

  1. Rebus kacang panjang dan kecambah, tambahkan sedikit garam dan setengah dari irisan bawang merah dan bawang putih. Rebus sekitar 5 menit saja, tidak terlalu matang..
  2. Tumis sisa irisan bawang putih dan bawang merah, aduk terus sekitar 3 menit kemudian masukkan parutan kelapa. Aduk-aduk hingga agak cokelat. Setelah agak cokelat, masukkan irisan cabai (bagi yang suka pedas, saya biasanya tambahkan sekitar 8 cabai rawit). Aduk sebentar, kemudian taruh di piring..
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai geprek, dan daun jeruk, aduk sekitar 5 menit, kemudian masukkan parutan kelapa tumis tadi, aduk terus sampai rata, kemudian tambahkan rebusan kacang panjang dan kecambah, aduk lagi sekitar 2 menitan, koreksi rasa..
  4. Jika sudah pas, jukut lawar pun siap dinikmati dengan nasi hangat ditambah beberapa lauk lain, jeg jaen!.