Lawar Ayam khas Bali.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Lawar Ayam khas Bali yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Lawar Ayam khas Bali.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lawar Ayam khas Bali
- Siapkan 600 gramAyam bagian dada cuci bersih potong sesuai selera.
- Diperlukan 1/2 bagian kelapa setengah muda, di parut.
- Ambil 10 siung bawang putih, ukuran kecil.
- Siapkan 6 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 8 lembar daun jeruk nipis.
- Siapkan 1 gelas air kelapa.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 buah jeruk limau/ nipis, resep aslinya 6 buah.
- Ambil 2 buah Cabe merah besar,buang bijinya, karena tidak suka pedas.
- Siapkan 2 serai ambil bagian putihnya.
- Diperlukan secukupnya Gula dan garam.
Cara memasak Lawar Ayam khas Bali
- Siapkan bahan,goreng utuh bawang merah, bawang putih,cabe dan kemiri, kemudian haluskan,tumis bumbu halus dengan sereh, sampai harum.
- Masukkan potongan ayam aduk rata, masukan irisan halus daun jeruk, kemudian masukan air kelapa, tutup rapat kecilkan api sesekali diaduk bolak balik biar tidak gosong..
- Setelah kuah ayam menyusut,dan ayam hampir matang masukkan garam,gula, perasan air limau, juga parutan kelapa,aduk bolak balik terus hingga,ayam matang dan parutan kelapa berubah warnanya,hasil akhir kuah benar- benar menyusut kering.angkat sajikan.
