Lawar Jantung Pisang. Kebersamaan ase/ka'e Gelong Raya yang ada di Bali dalam menyambut acara syukuran anak/adik kami AYEN (Putra sulung dari Bpk. Lawar Jantung Pisang rasanya sangat unik, yakni asam bercampur gurih. Berbeda dengan Lawar Babi di Bali, Lawar Jantung Pisang di Labuan Bajo memiliki cita rasa dan tekstur yang lebih unik.
Jantung pisang bisa mengatasi nyeri PMS dan membantumu untuk mengurangi berat badan.
Nah, sebelum Jantung Pisang diolah, sebaiknya disiapkan dan diracik dulu bumbu-bumbunya, juga santannya.
O iya, ada juga resep yang unik dari Jantung Pisang.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Lawar Jantung Pisang yang lezat ini hanya memakai 9 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Lawar Jantung Pisang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lawar Jantung Pisang
- Siapkan 1 buah jantung pisang.
- Ambil 1/2 butir kelapa sedang, kerok kulitnya, parut.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Ambil 5 cabe rawit, bisa ditambah kalau suka pedas.
- Ambil 1 sachet terasi (me : terasi ABC).
- Ambil 1/2 sdt Kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
Nama sayur tersebut adalah jantung pisang. Dalam bahasa jawa lebih dikenal denga istilah onthong. Jantung pisang kerap kali dimanfaatkan ibu rumah tangga untuk dijadikan makanan sehat. Pagi tadi.di tengah keramaian pasar, Aku susuri sudut-sudut pasar Jati dengan bergegas.
Berikut cara memasak: Lawar Jantung Pisang
- Kupas jantung pisang hingga lapisan yang agak putih, cuci bersih lalu rebus hingga matang.
- Sambil ngrebus jantung pisang, sangrai bawang merah, merica dan terasi hingga wangi.
- Angkat jantung pisang, tiriskan, setelah dingin baru di iris2/dirajang.
- Ulek bumbu yang tadi di sangrai.
- Nyalakan api, kecil saja. Masukkan parutan kelapa dan bumbu yg sudah dihaluskan, gula, garam dan penyedap, aduk rata..
- Tambahkan irisan jantung pisang, masak sambil diaduk terus hingga matang, koreksi rasa. Siap disajikan 😊.
Aku langkahkan kaki menuju kios di ujung tangga.menuju tempat mbah. Karenanya dikenal dengan sebutan jantung pisang. Bunga pisang ini memiliki kelopok keras Kalau di Jawa ada urap dan sayur gurih jantung pisang, di Bali diolah jadi lawar yang sedap. Jantung pisang adalah sayuran yang mudah dijumpai, masaknya pun gampang, ditumis pakai ikan teri sudah enak Resep tumis jantung pisang kulit pete #jantungpisang #kulitpete #tumisjantungpisang. Jantung pisang ternyata bisa digunakan sebagai obat malaria.
