Resep: Lawar Nangka dan Kacang Panjang Nikmat

Lawar Nangka dan Kacang Panjang.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Lawar Nangka dan Kacang Panjang yang lezat ini hanya memakai 20 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Lawar Nangka dan Kacang Panjang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lawar Nangka dan Kacang Panjang

1. Siapkan Nangka muda.
2. Siapkan kacang panjang.
3. Siapkan kelapa parut.
4. Siapkan Bahan Base Genep:.
5. Ambil 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 cm jahe.
8. Ambil 1 cm lengkuas.
9. Diperlukan 1 cm kencur.
10. Ambil 3 butir kemiri.
11. Siapkan 2 buah cabai besar (keluarkan biji).
12. Ambil 5 buah cabai merah, atau sesuai selera.
13. Siapkan secukupnya garam.
14. Diperlukan secukupnya lada.
15. Ambil masako (optional).
16. Siapkan secukupnya minyak goreng.
17. Ambil 3 lembar daun jeruk purut.
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan sedikit perasan jeruk lemo atau jeruk nipis.
20. Diperlukan embe (bawang goreng).

Berikut cara memasak: Lawar Nangka dan Kacang Panjang

1. Rebus nangka hingga melunak, tiriskan. Kemudian ganti air rebusan dan masukan potongan kacang panjang. Jangan merebus terlalu lama, cukup sebentar saja supaya ada rasa krenyes saat kacang panjang dikunyah. Tiriskan..
2. Potong nangka muda hingga kecil2 menyerupai lawar pada umumnya..
3. Sangrai kelapa parut di atas api sedang, aduk terus selama menyangrai, jangan sampai gosong yaaaa.
4. Selanjutnya untuk membuat base genep, cukup haluskan semua bahan hingga benar-benar halus..
5. Nyalakan kompor, masukkan minyak secukupnya, kemudian masukkan base genep yang sudah ditumbuk halus, tumis bersama daun salam dan daun jeruk purut. Tambahkan sedikit perasan jeruk lemo..
6. Masukkan cincangan nangka muda dan kacang panjang, aduk hingga merata. Tambahkan kelapa yang sudah disangrai tadi, aduk lagi. Kemudian tambahkan embe atau bawang goreng sebagai final. Lawar nangka kacang panjang siap disajikan..