Lawar ayam sayur kacang. Sayur tauge, kacang panjang, kol sengaja di-blanching agar teksturnya tidak begitu layu dan masih memiliki tekstur renyah. Selain itu teknik ini Sayur urap dapat disajikan bersama nasi putih, lawar, sate pentul atau sate lilit, dan sambal matah. Selain sayuran mentah, Lawar juga dilengkapi dengan daging ayam cincang yang disangrai (digoreng tanpa minyak ) serta bahan bumbu halus yang lebih komplit.
Ada rasa pedas menggigit, gurih dan krenyes renyah kacang panjang.
Ada rasa pedas menggigit, gurih dan krenyes renyah kacang panjang.
Dimakan dengan nasi putih, dijamin makin lahap!
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Lawar ayam sayur kacang yang lezat ini hanya memakai 20 bahan dan dalam 14 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Lawar ayam sayur kacang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lawar ayam sayur kacang
- Siapkan 250 gr ayam dada kukus.
- Diperlukan 1 ikat kacang panjang potong² kukus.
- Diperlukan 1/2 bh kelapa bakar.
- Ambil 🌻Penglengkap.
- Siapkan 1 bh Jeruk limau.
- Diperlukan Bawang goreng + cabe (sambel embe).
- Ambil 65 ml Santan Kara.
- Siapkan 2 lbr Daun Salam.
- Siapkan 1 btg Serai.
- Siapkan Bubuk merica.
- Ambil 🌻Bumbu Halus.
- Diperlukan 4 bh Bawang Merah.
- Diperlukan 2 bh Bawang Putih.
- Ambil 1/2 cm Kunyit.
- Diperlukan 3 cm Kencur.
- Diperlukan 1 bh Kemiri.
- Siapkan 1 cm Jahe.
- Ambil 1 cm Lengkuas.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdt Garam.
Salah satu menu makanan khas Pulau Bali yang patut Anda coba adalah lawar ayam. Ini merupakan masakan ayam khas Bali yang cukup unik & bercitasa lezat. Jika Anda suka, coba buat sendiri di rumah yuk. Lawar is a traditional food originating from Bali, Indonesia.
Cara memasak Lawar ayam sayur kacang
- Cuci ayam kemudian kukus (ayam broiler) kalo pake ayam kampung lebih enak tapi harus di rebus ayam nya.
- Potong2 sayur kemudian cuci dan kukus bersamaan dengan ayam.
- Panggang kelapa atau bisa juga di skip.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam sampai harum.
- Tambah santan dan air sedikit (kalo ayamnya direbus bisa pakai kaldu ayamnya).
- Cek rasa apabila kurang bs tambah garam dan merica (ini penyedap alami yang sering aku pake).
- Cek sayur dengan cara mengambil sedikit potongan sayur dan mencobanya, tekstur yang agak renyah bikin lawar lebih bagus biasanya.
- Cek ayam dengan tusuk garpu, apabila gampang menusuknya berarti sudah matang (ayam broiler lebih cepat matang dari ayam kampung).
- Angkat dan inginkan ayam dan sayur.
- Suir² ayam.
- Parut kelapa (agak diperas sedikit supaya keluar santannya) campur sayur, ayam, bumbu, bawang goreng.
- Cek rasa, apabila kurang bisa ditambah bumbunya lagi.
- Setelah dirasa pas, peras jerut limau sebagian saja.
- Nb apabila suka pedas saat membuat sambal EMBE bisa menambahkan cabai lebih banyak.
It is well known all over Bali and are available in many Balinese restaurants. Lawar : Kajian Kuliner Khas Bali dari Segi Sosial, Budaya, Ekonomi dan Manfaat Lawar adalah salah satu jenis makanan tradisional Bali yang saat ini makin. Khasiat.co.id - Lawar ayam merupakan makanan tradisional Bali berupa campuran sayur-sayuran yang dibumbui. Sayur yang biasa digunakan dalam makanan ini seperti sayur nangka, kacang panjang, atau kelapa muda. My kids enjoy this lawar ayam too.
