Ayam Lawar Pedas. Kali ini aku mau kasih tau makanan legendaris DI bali, salah satunya adalah lawar ayam, dan kali ini ak akan coba lawar ayam yang pedes. Selain sayuran mentah, Lawar juga dilengkapi dengan daging ayam cincang yang disangrai (digoreng tanpa minyak ) serta bahan bumbu halus yang lebih Hmmmm.kriuk-kriuk gurih, pedas dan lezat. Lawar is an Indonesian dish created from a mixture of vegetables, coconut and minced meat mixed with rich herbs and spices, originating from Bali, Indonesia.
Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali.
Masakan pedas jadi salah satu andalan makanan yang paling disukai banyak masyarakat Indonesia.
Berbagai bumbu rempah yang beragam juga membuat masakan pedas semakin lezat untuk disantap.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Lawar Pedas yang lezat ini hanya memakai 15 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Ayam Lawar Pedas.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Lawar Pedas
- Ambil 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
- Diperlukan 6 lembar daun jeruk disobek sobek.
- Diperlukan 2 batang serei potong 3 cm lalu digeprek.
- Diperlukan 1 1/2 sdm garam.
- Ambil 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Ambil Sedikit lada.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan 1 lemon ambil airnya.
- Ambil Haluskan :.
- Ambil 12 bawang putih.
- Ambil 12 bawang merah.
- Siapkan 10 cabe keriting merah.
- Siapkan 5 cabe rawit merah.
Olahan daging berasal dari Pulau Dewata, Bali yakni Ayam Lawar. Daging ayam disuwir-suwir kemudian dicampur dengan menggunakan bahan-bahan seperti. Traveler bisa menikmati nasi lawar dalam dua pilihan, nasi lawar yang dicampur dengan potongan Nasi Pedas Bu Andika menjual berbagai makanan rumahan seperti berbagai lauk pauk ayam, urap. " Lawar itu ada dua jenis. Ada lawar putih dan lawar merah.
Berikut cara memasak: Ayam Lawar Pedas
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk tumis hingga wangi. Masukkan ayam, garam, kaldu jamur, gula dan lada. Aduk rata lalu beri air. Masak hingga air pada bumbu menyurut..
- Masukkan kelapa parut. Kecilkan api lalu aduk berkala sampai bumbu cukup kering dan kecoklatan. Proses ini cukup lama, kurang lebih 30-45 menit..
- Masukkan air lemon aduk rata kembali sampai bumbu kering menggunakan api sedang. Sajikan di piring..
Lawar versi ayam sama saja, tinggal diganti dengan daging ayam," tutur pengrajin arak dan pemilik Warung Sunset Jero Mangku Dalam. Sangrai daging ayam cincang hingga mengering, angkat, sisihkan. Buang kulit ari kelapa, lalu parut kelapa memanjang, sisihkan. Potong-potong kecil kacang panjang, ukuran ΒΌ cm. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Citarasa pedas yang menjadi ciri utama resep ayam woku asli manado ini memang tidak ada duanya.
