Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu yang lezat ini hanya memakai 16 bahan dan dalam 2 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Ayam Betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu
- Diperlukan 1 ekor ayam (sy potong 4).
- Ambil secukupnya Garam, penyedap dan gula.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu rajang.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 11 buah cabe rawit setan.
- Siapkan 1 ruas kunyit dan laos/ lengkuas.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Ambil 15 buah cabe rawit setan.
- Ambil 1 sdt lada.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Cara memasak Ayam Betutu
- Panaskan minyak, masukkan bumbu rajang tumis sebentar, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Setelah matang tambahkan air, garam, penyedap dan gula (kira-kira aja ya supaya gak terlalu asin, karena ini dimasak sampai airnya menyusut).
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan masak sampai air menyusut. Masak dengan api kecil aja, biar ayam empuk. Jika air sudah menyusut koreksi rasa lagi, angkat dan sajikan..
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam betutu yang enak di Bali.
