Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu yang lezat ini hanya butuh 19 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu
- Siapkan 1 ekor ayam potong.
- Diperlukan 30 buah bawang merah.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Ambil 5 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 30 buah cabe rawit.
- Ambil 2 Ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 6 ruas kunyit.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt lada.
- Diperlukan 2 sdt ketumbar.
- Ambil 2 btg daun bawang.
- Siapkan 2 btg sereh.
- Siapkan 8 lembar Daun salam.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air matang.
Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Berikut cara memasak: Ayam Betutu
- Siapkan semua bahan, ayamnya dipotong sesuai selera..
- Cuci bersih semua bawang, semua cabe, kunyit, jahe, lengkuas, daun bawang, sereh, daun salam dan daun jeruk, angkat dan tiriskan, Lalu bakar kemiri..
- Haluskan cabe rawit, semua bawang, kunyit jahe, kemiri dan lengkuas dgn sdikit air dan minyak goreng. Kemudian iris2 batang sereh, daun bawang dan cabe merah besar..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, sambil terus ditumis..
- Masukkan potongan daging ayam, aduk rata tunggu hingga bumbu sdikit meresap, tambahkan air matang..
- Aduk rata, masukkan irisan cabe merah besar dan batang sereh..
- Aduk rata dan tunggu hingga Kain mulai mengental dan sedikit, masukkan garam dan penyedap, aduk2 lalu tambahkan irisan daun bawang..
- Aduk2 kembali koleksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor lalu sajikan ayam woku. Selamat mencoba guys😍😍😍.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam betutu yang enak di Bali.
