Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam betutu yang lezat ini hanya butuh 20 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Diperlukan 750 gr ayam kampung, cuci bersih.
- Ambil 1 liter air.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus :.
- Ambil 1 sdt merica.
- Diperlukan 2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Ambil 1 bungkus terasi ABC.
- Diperlukan Bumbu cincang kasar :.
- Diperlukan 10 bawang merah.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Siapkan 15 cabe rawit.
- Siapkan 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 2 batang sereh bagian putih.
- Ambil 2 ruas jahe.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu
- Persiapkan semua bahannya.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Bahan bumbu cincang kasar.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu cincang kasar dan bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata.
- Tambahkan air, aduk hingga rata dan mendidih. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan bumbu meresap.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak hingga air hampir habis. Angkat dan sajikan.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
