Resep: Plecing Kangkung Tanpa Ribet

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Plecing Kangkung yang lezat ini hanya perlu 9 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Plecing Kangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung

1. Diperlukan 1 ikat kangkung sesuai selera.
2. Diperlukan 1 panci air mendidih.
3. Diperlukan 2 sdt garam sesuai selera.
4. Ambil 10 cabe rawit.
5. Ambil 5 cabe merah besar.
6. Siapkan 1/2 terasi udang merk apapun.
7. Diperlukan 1 buah tomat.
8. Diperlukan 2 sdt garam.
9. Diperlukan 2 sdt gula pasir.

Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek.

Cara memasak Plecing Kangkung

1. Cuci bersih kangkung kemudian rebus kangkung hingga matang jangan lupa masukan garam 2 sdt atau sesuai selera.
2. Cuci bersih dan goreng sebentar cabe rawit cabe merah tomat dan terasi udang yang sudah disiapkan tunggu beberapa menit angkat tiriskan lalu uleg untuk dijadikan sambel trasi tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
3. Angkat tiriskan kangkung yang sudah direbus kemudian masukkan ke dalam wadah.
4. Tuangkan sambal terasi ke atas kangkung yang direbus tadi. Plecing kangkung siap dihidangkan bunda selamat mencoba 😊🙏.

Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.