Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ayam betutu yang lezat ini hanya memakai 18 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam betutu
- Diperlukan Bahan.
- Ambil 1 kg ayam.
- Siapkan secukupnya Gula,garam.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 bungkus kecil merica butir (@rp.500).
- Diperlukan 1 ruas kunyit dibakar.
- Siapkan 1 sdt terasi.
- Ambil 10 buah cabai rawit (selera).
- Diperlukan iris Bumbu.
- Ambil 15 siung bawang merah, geprek iris.
- Ambil 7 siung bawang putih,geprek iris.
- Diperlukan 5 buah cabai keriting.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
- Ambil 1/2 ruas jahe.
- Ambil 1 jempol lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kencur &daun 3 lembar (daun optional).
- Diperlukan 5 batang serai.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai wangi,tambah garam dan gula putih (pakai panci serba guna atau presto).
- Masukkan ayam, dan air sampai ayam tenggelam, tunggu sampai ayam empuk, bolak balik 2 atau 3 kali saja (takut hancur), jangan lupa di icipi kuahnya yaa... Udah pas belom rasanya bunn.
- Sudah siap dihidangkan, dijual atau dibagi2 in tetangga... ☺️☺️ *Ketetangga yg baik2 ajaa yaa bun, klo ke tetangga yg nyinyir mahhh maless 🤭🤭.
Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
