Plecing Kangkung ala dapur Ita.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Plecing Kangkung ala dapur Ita yang lezat ini hanya perlu 10 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Plecing Kangkung ala dapur Ita.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung ala dapur Ita
- Ambil 2 ikat kecil kangkung.
- Siapkan 1/3 buah tomat segar.
- Siapkan 1 buah cabe besar.
- Siapkan 4 buah cabe keriting (sesuai selera).
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Siapkan seujung kuku terasi.
- Ambil secukupnya garam.
- Ambil secukupnya air untuk merebus kangkung.
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk mengoseng bahan bumbu.
Berikut cara memasak: Plecing Kangkung ala dapur Ita
- Siapkan wadah untuk memanaskan air. Masukan kangkung saat air sudah mendidih. Rebus hingga matang, tambahkan sedikit garam agar warna tetap segar. Angkat setelah sekitar 5 mnit.
- Siapkan wajan untuk memanaskan minyak, potong cabe besar serta tomat, kupas bawang putih dan bawang merah lalu gongseng semua bumbu sebentar saja hingga keluar aromanya.
- Siapkan ulekan atau food processor untuk menghaluskan bumbu. Tuang bumbu yang digongseng tadi ke dalam ulekan, tambahkan garam secukupnya, gula secukupnya sesuai selera, kemudian haluskan semua bumbu.
- Suir-suir kangkung hingga menjadi ukuran yang lebih halus, kemudian tata di atas piring saji. Lalu bumbu yang telah halus diatasnya sambil diratakan dengan sendok atau tangan yang telah dicuci bersih. Plecing kangkung siap disajikan. Seharusnya ada jaruk lemau, tapi saya lupa beli🙂. Selamat mencoba 😊.
