Resep: Plecing Kangkung Nikmat

Segar dan maknyus.

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Plecing Kangkung Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Plecing Kangkung yang lezat ini hanya perlu 9 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Plecing Kangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung

  1. Ambil 1 ikat kangkung.
  2. Ambil 7 buah cabe rawit merah.
  3. Siapkan 3 buah cabe merah.
  4. Siapkan 2 siung bawang putih.
  5. Siapkan 3 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 buah tomat ukuran kecil.
  7. Ambil 1/2 buah lemon.
  8. Diperlukan 1 potong trasi.
  9. Diperlukan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.

Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek.

Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung

  1. Siapkan semua bahan. Pastikan bersih dengan mencucinya..
  2. Rebus kangkung skitar 3-5 menit. Jangan smpai overcook. Sensasi kriuk lebih enak..
  3. Rebus bahan sambel, kecuali trasi, lemon, gula, garam dan kaldu bubuk..
  4. Setelah air menyusut, uleg semua bahan tambahakan gula, garam dan kaldu bubuk. Terakhir beri perasan lemon. Icip icip sesuai selera ya. Rasa plecing cenderinh asam tapi segar dimakan..
  5. Siap disajikan diatas kangkung yang sudah direbus sebelumnya..

Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.