Ini Dia Cara Membuat Plecing Kangkung Anti Gagal

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Plecing Kangkung yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Plecing Kangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung

1. Diperlukan 1 ikat kangkung.
2. Ambil secukupnya Air.
3. Ambil secukupnya Garam.
4. Diperlukan Bumbu sambal :.
5. Diperlukan 8 buah cabai rawit merah.
6. Siapkan 6 buah cabai merah keriting.
7. Siapkan 1/2 buah tomat merah.
8. Diperlukan 6 siung bawang merah.
9. Ambil 3 siung bawang putih.
10. Ambil Secukupnya terasi bakar.
11. Ambil Secukupnya garam.
12. Ambil 1 1/2 gula merah bulatan kecil atau secukupnya.
13. Ambil 5 buah asam.

Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek.

Cara memasak Plecing Kangkung

1. Rebus kangkung dengan garam sampai empuk atau sesuai selera, setelah itu tiriskan..
2. Haluskan bumbu sambal kecuali asamnya, jika sudah halus lalu tumis sebentar sampai harum tanpa minyak karena sudah ada air sedikit dari bumbu yg diuleg / dihaluskan..
3. Tuang kangkung diwadah kemudian disiram dengan bumbu sambal dan siap dihidangkan 😊😊.

Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.