Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok. Ayam bakar khas Lombok, bercitarasa gurih dan lembut. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok. Ayam Bakar Taliwang Bersaudara khas Sasak Lombok Nusa Tenggara Barat ini lebih kering daripada Ayam Bakar khas Jawa dengan bumbu-bumbu yang.
Suara.com - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas Nusantara asal Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang memiliki rasa gurih dan pedas yang Untuk Anda yang ingin membuat Ayam Bakar Taliwang dan Plecing Kangkung, berikut resep dari Food Blogger Sukmawati Rs Dalam membuat ayam taliwang khas Lombok, bahan utama harus disiapkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan utama di bawah ini mudah untuk Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi.
Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok yang lezat ini hanya memakai 20 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok
- Ambil 1/2 kg ayam cuci bersih,lumuri jeruk limau+garam,marinasi 15 menit.
- Ambil 10 buah cabe merah kriting.
- Siapkan 5 buah cabe setan.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Ambil 2.5 cm kencur.
- Siapkan 3 buah kemiri sangan.
- Diperlukan 1 buah terasi balok kecil(saya pakai ABC) sanhan.
- Siapkan 1.5 sendok teh : garam,micin,gula pasir,gula jawa.
- Ambil 3 sendok minyak goreng.
- Siapkan santan kental.
- Siapkan Bahan plecing kangkung.
- Diperlukan 1 ikat kangkung.
- Diperlukan 3 buah tomat merah.
- Siapkan 5 buah cabe setan.
- Siapkan 10 buah cabe merha keriting.
- Siapkan 1 balok terasi bakar.
- Siapkan 1 buah jeruk sambal.
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir.
- Siapkan kacang goreng.
Ditambahkan plecing kangkung juga bisa untuk. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di. Plecing kangkung adalah makanan khas Lombok berjenis sayuran yang biasa dihidangkan bersama lauk utama dan nasi atau kehadirannya antara lain sebagai menu pendamping dan pelengkap. Biasanya plecing kangkung dijadikan menu pendamping makan ayam taliwang.
Cara memasak Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok
- Langkah pertama membuat ayam taliwangnya,haluskan bumbu kemudian tumis sebentar.
- Masukkan santan dan ayam yg sudah dimarinasi,tunggu hingga bumbu kuahnya mengental kemudian angkat.
- Siapkan alat panggang,kemudian bakar sambil diolesi bumbu sisa tumisan.
- Langkah membuat plecing kangkung,rebus kangkung di dalam air mendidih yg sudah diberi garam hingga matang, lalu tiriskan.
- Rebus cabai dan tomat sampai ½ matang,tiriskan.
- Uleg semua bahan dan bumbu hingga halus,tambahkan kacang goreng dan perasan jeruk sambal.
- Ayam bakar taliwang dan plecing kangkung siap dinikmati dengan nasi hangat.
Setelah kangkung terlihat agak layu lalu angkat dan tiriskan kangkung. Cara membuat sambal plecing kangkung : mula-mula ulek kasar cabai Plecing kangkung khas Lombok telah siap untuk disantap. Plecing kangkung biasanya disajikan bersama nasi putih hangat bersama ayam taliwang. Perbedaan Plecing Kangkung Khas Lombok, Nusa Tenggara Barat - NTB dengan Plecing Kangkung terletak di bumbu sambal, jenis kangkung akar yang digunakan, cara penyajian dan teman makannya untuk khas lombok biasanya dimakan dengan Ayam Taliwang. Ayam talıwang & plecıng kangkung khas lombok.
