Resep: Plecing Kangkung Lezat

Segar dan maknyus.

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Plecing Kangkung Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Plecing Kangkung yang lezat ini hanya perlu 11 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Plecing Kangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung

  1. Diperlukan 2 ikat kangkung.
  2. Ambil Bumbu Halus.
  3. Ambil 2 siung bawang putih.
  4. Siapkan 4 siung bawang merah.
  5. Diperlukan 5 buah cabe rawit merah.
  6. Diperlukan 6 buah cabe merah besar.
  7. Ambil 1/2 butir tomat.
  8. Diperlukan Secukupnya garam.
  9. Ambil Secukupnya gula pasir.
  10. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
  11. Siapkan 1/2 bgks terasi.

Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek.

Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung

  1. Siangi kangkung, cuci bersih tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi.
  3. Rebus kangkung dengan air mendidih, tambahkan garam agar warnanya tetap hijau segar, rebus sebentar agar tidak terlalu matang.
  4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beri sedikit air tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, tes rasa jika sudah pas masak hingga matang.
  5. Tata kangkung diatas piring tambahkan sambal diatas kangkung,plecing kangkung siap disajikan.

Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.