Sangat Mudah Memasak Plecing Kangkung Lezat

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Plecing Kangkung yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Plecing Kangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung

1. Ambil 1 ikat kangkung, siangi.
2. Ambil Air untuk merebus kangkung.
3. Siapkan Sambal plecing.
4. Ambil 5 buah cabai keriting merah.
5. Siapkan 8 buah cabai rawit domba.
6. Ambil 3 siung bawang merah.
7. Ambil 1 siung bawang putih.
8. Siapkan 1/4 buah tomat.
9. Ambil secukupnya Terasi bakar.
10. Diperlukan 2 buah jeruk sambal ukuran kecil.
11. Diperlukan Garam, gula.
12. Diperlukan Minyak kelapa murni untuk menumis sambal.

Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek.

Cara memasak Plecing Kangkung

1. Cuci bersih kangkung, lalu rebus dalam air mendidih sebentar saja sampai berubah warna dan agak layu. Angkat dan sisihkan..
2. Blender cabe keriting, rawit, tomat, bawang merah dan putih serta terasi. Panaskan wajan, tuang minyak kelapa, lalu tumis cabe yg sudah di blender. Bumbui garam, gula dan beri perasan jeruk sambal. Koreksi rasa. Masak sebentar saja sampai sudah wangi..
3. Angkat, lalu sajikan diatas kangkung rebus..

Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.