Pelecing kangkung. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.
Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat.
Khususnya di Pulau Lombok hidangan berbahan kangkung ini sangat terkenal.
Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Pelecing kangkung yang lezat ini hanya butuh 9 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Pelecing kangkung.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pelecing kangkung
- Siapkan 3 ikat Kangkung.
- Siapkan 13 buah cabai orens.
- Ambil 3 buah Cabai merah keriting.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 2 buah jeruk limau.
- Siapkan 1/2 buah terasi.
- Diperlukan Garam.
- Ambil Lada bubuk.
Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain?
Cara memasak Pelecing kangkung
- Persiapkan semua bahan. Cuci kangkung. Petik daun kangkung, untuk batang kangkung di belah dua dulu ya. Setelah itu dipotong2.
- Bakar cabai merah, cabai oren, bawang merah, tomat dan terasi..
- Masukkan bahan yg sudah dibakar tadi keatas ulekan. Ulek hingga halus. Tambahkan garam dan lada bubuk. Cicipi.
- Jika semua bahan sudah halus. Tambahkan jeruk limau. Jeruk limau nya di ulek juga ya.
- Rebus kangkung (kalo saya ditambah sedikit garam). Jangan terlalu lama supaya tidak cepat layu dan warna tetep bagus.
- Susun kangkung rebus diatas piring. Taruh sambal yang sudah diulek diatas nya. Ratakan. Pelecing kangkung siap di santap :).
Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Santap Plecing Kangkung untuk menemani menu utama makan siang dijamin lengkap. Apalagi makannya pakai ayam bakar atau ayam goreng, nyummy. bikin makan jadi. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus.
