Pelecing kangkung. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.
Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat.
Khususnya di Pulau Lombok hidangan berbahan kangkung ini sangat terkenal.
Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Pelecing kangkung yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Pelecing kangkung.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pelecing kangkung
- Siapkan 2 iket kangkung.
- Diperlukan 1 buah tomat merah ukuran mesar.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 bungkus terasi abc di bakar.
- Ambil 10 cabe kecil atau sesuai selera.
- Diperlukan 1/2 potong jeruk limo.
- Siapkan penyedap rasa, garem sesuai selera dan secukupnya aja.
- Diperlukan secukupnya gula merah.
- Ambil Air untuk merebus kangkung.
- Siapkan minyak untuk menggoreng bumbu sambel.
- Ambil sesuai selera toping kacang goreng atau bawang goreng.
Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain?
Cara memasak Pelecing kangkung
- Petik kangkung cuci bersih tiris kan.
- Siap kan panci isi air secukupnya taburi garam tunggu mendidih.
- Kalu sudah mendidih masukin kangkung yg tadi di abis di cuci bersih.
- Masak kangkung sampe sekiranya matang atau setengah matang tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu di goreng semua kecuali terasi.
- Udah setengah matang bumbu angkat dan ulek sampe halus.
- Lalu tuang di atas kangkung dan kucuri jeruk limo.
- Tambahin kacang kalo mau dan siap tuk di hidangkan.
- Selamat mencoba bunda 😁.
Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Santap Plecing Kangkung untuk menemani menu utama makan siang dijamin lengkap. Apalagi makannya pakai ayam bakar atau ayam goreng, nyummy. bikin makan jadi. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus.
