Resep: Plecing Kangkung Anti Gagal

Plecing Kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya.

Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Plecing Kangkung yang lezat ini hanya memakai 6 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Plecing Kangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung

1. Diperlukan 1 ikat kangkung.
2. Diperlukan 10 Cabe rawit merah.
3. Diperlukan 2 Bawang putih.
4. Ambil 1 sdt Terasi.
5. Siapkan 1 Tomat.
6. Ambil secukupnya Gula, garam, mecin.

Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Pilih bagian kangkung yang masih muda, cuci bersih lalu rebus didalam air yang sudah mendidih. Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat.

Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung

1. Siangi kangkung, cuci bersih, lalu rebus. Sebentar aja asal layu. Sisihkan. Ulek cabe, terasi dan bawang putih..
2. Iris tomat, masukkan ke ulekan cabe. Ulek lg totalnya sampai hampir halus. Tambahkan gula, garam, mecin. Cicipi rasa.
3. Siram sambal diatas kangkung. Sajikan. Makan begini aja pake nasi udah enak banget......

Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing Kangkung dibuat dengan menambahkan Sambel Kables.