Resep: Pelecing Kangkung Lombok Anti Gagal

Pelecing Kangkung Lombok.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Pelecing Kangkung Lombok yang lezat ini hanya memakai 11 bahan dan dalam 12 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Pelecing Kangkung Lombok.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pelecing Kangkung Lombok

1. Ambil 2 ikat Kangkung.
2. Diperlukan sesuai selera Toge.
3. Siapkan Parutan kelapa.
4. Siapkan Kacang panjang rebus dan potong (aku skip).
5. Siapkan Kacang tanah goreng (aku skip juga).
6. Diperlukan Bahan sambal:.
7. Siapkan Cabai rawit (banyaknya sesuai selera).
8. Ambil sesuai selera Terasi juga.
9. Siapkan sesuai selera Tomat merah.
10. Diperlukan secukupnya Garam.
11. Ambil biji Jeruk limau beberapa.

Langkah-langkah menyiapkan Pelecing Kangkung Lombok

1. Petik kangkung, buang sebagian batangnya jika terlalu panjang. Hingga seperti ini..
2. Cuci bersih di air mengalir. Sambil panaskan air hingga mendidih lalu masukkan garam agar bisa membunuh kuman dalam kangkung..
3. Setelah air mendidih maka masukan kangkung. Setelah kangkung dimasukan maka jangan tutup panci, hal ini agar kangkung tetap hijau. Jika setelah kangkung dimasukan lalu panci ditutup maka kangkung akan berwarna kemerahan setelah dimasak..
4. Balik kangkung untuk mendapatkan matang sempurna pada semua bagian..
5. Jika dirasa kangkung telah matang maka angkat dan tiriskan hingga dingin..
6. Setelah dingin, "sek" (aku bingung bahasa Indonesianya ini haha) pisahkan kangkung menggunakan tangan secara vertikal. Misal satu batang dipisahkan secara vertikal menjadi dua bagian atau bahkan tiga jika satu batang agak besar. Begitu seterusnya..
7. Ini langkah membuat pelengkap dan sambal..
8. Rebus toge yang telah dibersihkan dan dicuci bersih. Angkat jika sudah matang lalu dinginkan. Siapkan pula jeruk limau dan iris menjadi 2 bagian seperti berikut..
9. Parut kelapa yang telah dicuci bersih (ini sedikit saja ya)..
10. Ulek atau blender (intinya haluskan) bumbu sambal yakni cabai rawit beri sedikit garam, terasi dan tomat hingga halus sesuai selera..
11. Untuk penyajian siapkan piring lalu ambil kangkung sesuai selera. Beri toge di atasnya disusul parutan kelapa dan sambal sesuai selera. Jangan lupa beri perasan jeruk limau. Untuk satu pori maka jeruk limau yang digunakan setengah saja..
12. Pelecing kangkung Lombok siap disajikan untuk lauk bersama nasi. Dijamin nasinya akan nambah 😃☺️..