Pelecing kangkung. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.
Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat.
Khususnya di Pulau Lombok hidangan berbahan kangkung ini sangat terkenal.
Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Pelecing kangkung yang lezat ini hanya memakai 11 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Pelecing kangkung.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pelecing kangkung
- Ambil 1 ikat kangkung.
- Siapkan 1/4 tauge atau secukupnya.
- Ambil 6 buah cabe cengek.
- Ambil 6 buah cabe rawit.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah terasi dibakar.
- Ambil 3 buah tomat ukuran sedang.
- Ambil 1 buah jeruk sambal (jeruk purut).
- Siapkan Secukupnya garam, royco dan gula.
- Siapkan Kacang tanah secukupnya dan digoteng.
Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain?
Cara memasak Pelecing kangkung
- Rebus kangkung dan touge lalu tiriskan.
- Cabe rawit, cabe cengek, bawang merah dan putih serta tomat dirubus hingga matang kemudian tiriskan setelah itu ulek bahan tersebut dengan terasi,garam dan gula.
- Siapkan wadah tata kangkung dan toge kemudian letakan sambal terasi yag sudah dihaluskan tadi diatas sayuran kemudian kasih perasan jeruk sambal dan taburi dengen kacang yang sudah digoreng....
- Selamat mencoba😘😘😘.
Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Santap Plecing Kangkung untuk menemani menu utama makan siang dijamin lengkap. Apalagi makannya pakai ayam bakar atau ayam goreng, nyummy. bikin makan jadi. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus.
