Plecing kangkung. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya.
Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara.
Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis.
Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Plecing kangkung yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Plecing kangkung.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing kangkung
- Ambil 2 iket kangkung.
- Diperlukan 1/2 Terasi.
- Diperlukan Kencur.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Diperlukan 5 biji Cabe rawit.
- Diperlukan 3 biji Cabe gede.
- Diperlukan Garam.
- Ambil Gula.
- Ambil Penyedap.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Ambil Jeruk limau/asem jawa.
Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.
Cara memasak Plecing kangkung
- Rebus kangkung.
- Haluskan bumbu.
- Taruh bumbu di atas kangkung.
Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek. Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Plecing Kangkung dibuat dengan menambahkan Sambel Kables.
