Plecing Kangkung Lombok. Cara Memasak Plecing Kangkung - Masakan khas nusantara dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang simple dan praktis namun dapat memberikan kelezatan istimewa pada lidah adalah Plecing. JAKARTA, KOMPAS.com - Plecing kangkung sering kali ditemukan di dua daerah yang saling berdekatan yaitu Lombok dan Bali. Di Lombok makanan ini dihidangkan berbeda dengan di Bali.
Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok.
This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor.
The water spinach is blanched and then dress with the spicy sambal.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Plecing Kangkung Lombok yang lezat ini hanya memakai 9 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Plecing Kangkung Lombok.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung Lombok
- Ambil 2 ikat kangkung.
- Ambil 1/2 buah tomat.
- Siapkan 15 cabe rawit.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis.
- Ambil 1 porsi terasi siang saji.
- Ambil 50 gram kacang tanah goreng.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya kaldu sapi bubuk.
Jakarta - Bosan dengan tumis kangkung? Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang asli dari Lombok. Plecing kangkung di Lombok menggunakan kangkung khusus yang tetap hijau meski direbus hingga matang. Kangkung jenis tersebut sangat sulit ditemukan di pulau lainnya.
Berikut cara memasak: Plecing Kangkung Lombok
- Siangi kangkung sebelum direbus. Note: untuk plecing kangkung harusnya si helai masih panjang dan tidak boleh di potong batangnya atau hanya diambil daunnya saja! Setelah bersih, cuci dan tiriskan..
- Cuci dan bersihkan cabai, tomat, terasi dan jeruk nipis..
- Masukkan cabai, terasi, garam, gula, kaldu bubuk bersamaan dalam cobek kemudian haliskan. Setelah halus masukkan tomat, kembali haluskan, lalu terakhir kecruti dengan 1/4 buah jeruk nipis..
- Sembari menggulek sambel, bisa di sambi dengan menggoteng kacang tanah dan merebus kangkung. Note: untuk merebus kangkung air di tambah garan secukupnya. Masukkan kangkung ketika air sudah hampir mendidih. Jangan terlalu lama merebus kangkung. 1-1.5 menit cukup..
- Tiriskan kangkung dnegan cara di peras untuk menghilangkan air rebusan. Tadih di piring, tambahkan sambal plecing yang sudah halus tadi, terakhir taburkan kacabg tanah goreng diatasnya. Voila plecing kangkung siap di santap! Jangan lupa untuk menambhakn 1/4 jeruk nipis sebelum plecing di aduk rata. Selamat mencoba!.
Plecing kangkung merupakan salah satu dari sekian banyak masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung memiliki bahan dasar yang berupa. Sebab plecing kangkung ini merupakan salah satu makanan khas daerah Lombok yang begitu sangat menggoda selera, karena uniknya plecing kangkung ini di buat dari sayur kangkung. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal.
