Ayam Betutu.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Betutu yang lezat ini hanya memakai 17 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Ayam Betutu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu
- Ambil 1 ekor Ayam kampung, potong jadi 12 atau bisa juga tetap utuh.
- Ambil 12 siung bawang merah cincang kasar.
- Diperlukan 2 batang Sereh cincang kasar.
- Ambil 8 siung bawang putih cincang kasar.
- Siapkan 3 ruas Kencur cincang kasar.
- Ambil 1 ruas jahe cincang kasar.
- Ambil 1 ruas lengkuas cincang kasar.
- Siapkan 2 ruas Kunyit cincang kasar.
- Ambil 15 bj cabe rawit cincang kasar.
- Siapkan Bumbu dihaluskan.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Ambil 1 sdm ebi/terasi.
- Ambil 10 bj cabe rawit.
- Ambil 1 sdm Garam.
- Diperlukan 1 sdt gula.
Berikut cara memasak: Ayam Betutu
- Tumis semua bahan yang dicincang kasar dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan potongan ayam kampung, dan aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air sampai ayam semua tenggelam, kemudian tutup dan tunggu sampai air menyusut (sesekali diaduk). Pakai api kecil saja.
- Tunggu sampai air sudah sisa sedikit, test rasa.. Jika kurang garam silahkan tambahkan. Jika dirasa sudah pas, matikan api dan sajikan..
