Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Betutu yang lezat ini hanya butuh 19 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Betutu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

Siapkan 1 ekor ayam kampung.
Ambil Bumbu halus:.
Diperlukan 3 cm kunyit.
Ambil 2 butir kemiri.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Ambil 3 buah cabe merah keriting.
Diperlukan Bumbu diiris:.
Ambil 8 buah bawang merah.
Diperlukan 6 siung bawang putih.
Siapkan Sesuai selera cabe rawit merah.
Siapkan 1 ruas jahe.
Diperlukan 1 ruas lengkuas.
Diperlukan 3 batang serai.
Diperlukan Bumbu pelengkap:.
Ambil 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Diperlukan Secukupnya kaldu jamur.
Diperlukan Secukupnya garam.
Ambil Secukupnya gula pasir.

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Berikut cara memasak: Ayam Betutu

Rebus ayam kampung dengan 1 liter air hingga empuk dan mengeluarkan minyak kaldu. (Ayam bisa dipotong kecil2/dibiarkan utuh, sesuai selera). Setelah itu sisihkan dan saring kaldunya..
Di wajan lain tumis bumbu halus dan bumbu yg sudah diiris2. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
Masukkan ayam yg sudah direbus beserta kaldunya..
Beri kaldu jamur, garam, dan gula pasir secukupnya sampai rasanya pas. Aduk rata lalu tutup wajan dan biarkan hingga kaldunya agak menyusut dan bumbu meresap ke ayam..
Ayam betutu siap disajikan. Terakhir saya tambahkan daun kemangi. Bisa skip gak usah pakai ya...

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.