Plecing Kangkung Sambal Kacang Kerupuk Pasir. Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya. Masakan sayur dari daerah jawa dan pulau sumatera biasanya menyajikan sayuran dengan siraman bumbu kacang. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadangkala diberi tetesan jeruk limau. sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan.
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Plecing Kangkung Sambal Kacang Kerupuk Pasir yang lezat ini hanya butuh 13 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Plecing Kangkung Sambal Kacang Kerupuk Pasir.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Kangkung Sambal Kacang Kerupuk Pasir
- Diperlukan 5 ikat Kangkung sawah segar.
- Diperlukan 1 Kg Daun Kol.
- Siapkan plastik Kerupuk pasir.
- Diperlukan Bahan Sambal Kacang:.
- Diperlukan 1/2 kg Gula merah.
- Ambil Kacang tanah goreng 1/2 kg (opsional).
- Diperlukan Terasi bakar sejumput (opsional).
- Diperlukan 1 buah Jeruk limau.
- Diperlukan 10 Cabe rawit hijau.
- Siapkan 2 Cabe merah besar.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Ambil Asam Jawa secukupnya (opsional).
- Siapkan secukupnya Air matang.
Plecing kangkung dikenal berasal dari Pulau Lombok. Kamu juga bisa menemukan plecing kangkung di Bali. Letakkan kangkung di atas piring saji, kemudian tambahkan sambal di bagian atasnya. Sajikan plecing kangkung sambal dadak bersama kacang goreng, biar makin nikmat.
Cara memasak Plecing Kangkung Sambal Kacang Kerupuk Pasir
- Siangi kangkung sampai bersih kemudian cuci tiriskan..
- Bersihkan kol per lembar..
- Didihkan air untuk merebus sayur. Masukkan kangkung yang sudah dicuci kedalam air yang mendidih. Rebus hanya 3 menit saja jangan sampai terlalu matang agar kandungan gizi tidak hilang dan warna sayur juga jadi cantik. Angkat jika sudah 3 menit dan tiriskan atau langsung disiram pakai air es agar warna daun tetap hijau..
- Lakukan hal yang sama untuk merebus kol..
- Untuk sambal kacang nya, uleg mulai dari cabe, gula merah, terasi, garam, air dll. Saya lebih suka menguleg kacang dibagian terakhir agar kacang tidak terlalu halus dan masih berasa kacangnya saat waktu makan sambal. Kemudian tambahkan asam Jawa..
- Koreksi rasa. Hidangkan sayur kangkung dan kol bersama kerupuk pasir..
- Akan nikmat jika disantap saat siang hari sembari minum es teh..
- .
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime. Plecing kangkung Bali hanya terdiri dari kangkung, sambal, dan kacang. Beda dengan plecing kangkung Lombok yang wajib ada tauge, pada plecing kangkung bali tauge merupakan bahan opsional. "Perbedaannya hanya itu saja, karena dari bahan pembuatan plecing kangkungnya juga. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi.
