Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Ayam Betutu yang lezat ini hanya butuh 25 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Betutu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

Ambil 1 ekor ayam.
Siapkan Jeruk nipis.
Siapkan secukupnya Air.
Diperlukan Minyak untuk menumis.
Ambil Bahan yg diiris halus (aq chopper) :.
Diperlukan 150 gram bawang merah.
Ambil 50 gram bawang putih.
Siapkan 2 batang sereh, putihnya saja.
Siapkan 3 ruas lengkuas muda.
Siapkan 100 gram cabe merah besar.
Diperlukan 20 bh cabe rawit (optional).
Ambil Bahan yg dihaluskan :.
Ambil 1 bh terasi kemasan (ABC) kecil, bakar.
Siapkan 1/2 sdt merica.
Ambil 5 butir kemiri.
Diperlukan 1 sdm ketumbar.
Diperlukan 2 ruas kencur.
Ambil 2 ruas kunyit.
Ambil 2 ruas jahe.
Siapkan Rempah tambahan :.
Diperlukan 2 batang sereh, geprek.
Diperlukan 3 ruas lengkuas, geprek.
Siapkan 5 lembar daun jeruk.
Siapkan 4 lembar daun salam.
Ambil Garam, gula, kaldu bubuk.

Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Berikut cara memasak: Ayam Betutu

Bersihkan ayam, boleh dibuang buntut/ekor, kepala dan ceker bagi yg gak suka. Kucuri jeruk nipis, sisihkan.
Campur bumbu halus, bumbu yg diiris/rajang halus & tambahan rempah2. Masukkan dalam wajan/kuali yg bs menampung 1 ekor ayam..
Masukkan ayam, remas2 ayam bersama bumbu menggunakan tangan (bungkus tangan dgn plastik)..
Nyalakan api kecil, tutup wajan. Tunggu sampe ayam mengeluarkan air..
Buka tutup wajan, tambahkan air sampe kira2 ayam terendam air..
Masukkan gula, garam, kaldu bubuk ketika air sdh mendidih. Tes rasa.
Masak kembali sampe air menyusut. Jika ayam blm matang/empuk, tambahkan air lagi. Masak sampe air tinggal sedikit (sisakan air utk kuah) & ayam matang/empuk. Tes rasa. Sajikan..

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam betutu yang enak di Bali.